餐饮服务食品安全操作规范

重大活动食品安全保障应坚持预防为主、科学管理、()负责、分级监督的原则A、卫生部B、省级监管部门C、市级监管部门D、属地

题目

重大活动食品安全保障应坚持预防为主、科学管理、()负责、分级监督的原则

  • A、卫生部
  • B、省级监管部门
  • C、市级监管部门
  • D、属地
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

负责基本药物的评价性抽验

A.地方各级食品药品监督管理局

B.省级食品药品监管部门

C.市级食品药品监管部门

D.国家食品药品监督管理部门


参考答案:D

第2题:

对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,()可以制定并公布食品安全地方标准。

A.省级食品药品监管部门

B.省级卫生行政部门

C.市级食品药品监管部门

D.市级卫生行政部门


正确答案:B

第3题:

落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》,明确( )为第一责任人,自觉履行组织领导和督促落实食品安全属地管理责任,确保不发生重大食品安全事件。

A.党委和政府主要负责人

B.党委和政府分管负责人

C.监管部门主要负责人

D.监管部门分管负责人


答案:A

第4题:

重大活动时,对餐饮服务提供者的要求包括()。

  • A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
  • B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改
  • C、在重大活动开展前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题:

重大食品安全事故工作原则,下列说法正确的是()

  • A、卫生部统一领导
  • B、地方政府负责
  • C、属地管理原则
  • D、全民参与原则

正确答案:B

第6题:

负责基本药物的监督性抽验

A.地方各级食品药品监督管理局

B.省级食品药品监管部门

C.市级食品药品监管部门

D.国家食品药品监督管理部门


参考答案:B

第7题:

传染性非典型肺炎防治工作应坚持的原则是A.预防为主,防治结合,分级负责,依靠科学,依法管:里SX

传染性非典型肺炎防治工作应坚持的原则是

A.预防为主,防治结合,分级负责,依靠科学,依法管:里

B.预防为主,及时隔离,依靠科学,防治结合,加强监督

C.有效预防,宣传教育,加强监测,防治结合,科学管理

D.预防控制,分级负责,依靠科学,防治结合,及时隔离

E.预防为主,及时控制,科学治疗,统一监测,防治结合


正确答案:A
SARS患者是最主要的传染源,在发病后2周左右传染性最强,所以要预防为主,且防治结合。由于人群普遍易感,所以还要分级负责,依靠科学,依法管理。考点:传染性非典型肺炎的防治。

第8题:

防治传染性非典型肺炎应坚持的原则是

A、预防为主,防治结合,分级负责,依靠科学,依法管理

B、预防为主,及时隔离,依靠科学,防治结合,加强监督

C、有效预防,宣传教育,加强监测,防治结合,科学管理

D、预防控制,分级负责,依靠科学,防治结合,及时隔离

E、预防为主,及时控制,科学治疗,统一监测,防治结合


参考答案:A

第9题:

负责辖区内中级食品安全管理员培训的管理工作的机构是()

  • A、广东省食品药品监督管理局
  • B、各县(区)餐饮服务监管部门
  • C、各市餐饮服务监管部门
  • D、卫生部门

正确答案:C

第10题:

国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行()、()和()。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。


正确答案:指导;协调;监督

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