品酒师考试
固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用（）。A、串蒸法B、综合法C、酒精加水稀释法D、酒精净化加水法
题目
固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用（）。
- A、串蒸法
- B、综合法
- C、酒精加水稀释法
- D、酒精净化加水法
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第1题：
消费税的计税方法有从价定率、从量定额、从价从量复合征收的方式，我国目前只对卷烟、粮食白酒、薯类白酒采用复合征收方法。（ ）
正确答案：√
消费税的计价方法有从价定率、从量定额和从价从量复合计征的方式。现行消费税的征税范围中，只有卷烟、粮食白酒、薯类白酒采用复合计征方法。
消费税的计价方法有从价定率、从量定额和从价从量复合计征的方式。现行消费税的征税范围中，只有卷烟、粮食白酒、薯类白酒采用复合计征方法。
第2题：
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。
- A、固态
- B、半固态
- C、液态
- D、固液态
正确答案:A
第3题：
新型白酒生产方法目前普遍采用的是()。
A、酒精加水稀释法
B、固液结合法
C、酒精净化加水法
D、串蒸法
参考答案：BD
第4题：
焊接新工艺目前主要有三个方面，即高能焊接方法的开发和推广应用，（）技术，为适应各种新型材料、功能材料的开发应用而出现的各种固相结合、液相扩散结合等。
正确答案:精密微接
第5题：
按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）
- A、固态法白酒
- B、液态法白酒
- C、固液结合法白酒
正确答案:B
第6题：
通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
液态法白酒分以下三种：（）
- A、固液勾兑白酒
- B、串香白酒
- C、勾调白酒
- D、调香白酒
正确答案:A,B,D
第8题：
固液结合法是综合固态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
白酒的酿造方法有（）
- A、固态酿造
- B、固液酿造
- C、液态酿造
- D、固液气酿造
正确答案:A,B,C
第10题：
当前新型白酒的生产方法主要有：食用酒精净化、脱臭加水；纯净的酒精加水稀释再加入食用香料（）；固液结合（）
正确答案:含营养型、包括串、浸、调等