品酒师考试

巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。

题目

巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。

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第1题:

从决策的角度定义危机的学者是

A.赫尔曼
B.罗森塔尔
C.巴顿
D.佩尔森

答案:A
解析:

第2题:

通过,经过杀毒的啤酒被称为()。

  • A、生啤
  • B、淡啤
  • C、黑啤
  • D、熟啤

正确答案:D

第3题:

目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是( ).

A.熟啤

B.鲜啤

C.散装混生啤

D.桶装纯生啤

E.作坊啤酒


正确答案:D

第4题:

啤酒按灭菌工艺可分为()。

  • A、生啤
  • B、低浓度啤酒
  • C、高浓度啤酒
  • D、熟啤
  • E、鲜啤

正确答案:A,D,E

第5题:

啤酒的色泽和口味可分为三种是()。

  • A、浓啤、淡啤、黑啤
  • B、淡啤、黄啤、黑啤
  • C、生啤、熟啤、黄啤
  • D、黄啤、黑啤、白啤

正确答案:A

第6题:

蒙巴顿方案


答案:
解析:
蒙巴顿方案:即“印巴分治”方案。1947年6月由英国驻印度总督蒙巴顿提出,故名。二次大战后,英帝国主义迫于印度民族解放运动的强大压力,提出“分而治之”的方案。主要内容:根据居民宗教信仰,英属印度分为印度联邦和巴基斯坦两个自治领,分别建立自治政府;巴基斯坦由东巴基斯坦和西巴基斯坦构成;王公土邦在“移交政权”后享有独立地位,可分别谈判加入印巴任何一个自治领。这个方案为当时的主要政党印度国大党和穆斯林联盟所接受。1947年8月15日,英国把在印度的政权分别移交给印度国大党和巴基斯坦穆斯林联盟。英国在印度的殖民统治从此告终。英国在印度的经济利益基本未受影响,而印度独立法规定的内容又在印度和巴基斯坦之间形成了一些争端,其中最严重的是克什米尔问题,为印巴日后的长期冲突埋下了伏笔。

第7题:

"Lager Beer"指的是()。

  • A、顶部发酵啤酒
  • B、干啤
  • C、底部发酵啤酒
  • D、鲜啤

正确答案:C

第8题:

酒质、营养介于生啤与熟啤之间,经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( ).

A.鲜啤

B.散装混生啤

C.桶装纯生啤

D.作坊啤酒


正确答案:A

第9题:

比尔森啤酒(Pilsnerbeer)是世界上最负盛名的下面发酵()啤酒,因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名。


正确答案:淡色

第10题:

上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。


正确答案:错误