品酒师考试
储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（）。A、刺激感不愉快的味减少B、柔和绵甜增加C、香味拱托出来D、陈厚感增强
题目
储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（）。
- A、刺激感不愉快的味减少
- B、柔和绵甜增加
- C、香味拱托出来
- D、陈厚感增强
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案
第1题：
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。
- A、五
- B、四
- C、三
- D、二
正确答案:A
第3题：
凡是经过储存后的白酒,其味向()的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,香味()。
A、好，减淡
B、好，变浓
C、好，不变
D、坏，变浓
参考答案：A
第4题：
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。
- A、酒体净否
- B、香精优劣
- C、香味谐调
- D、甜味适宜
正确答案:A,B,C,D
第5题：
浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。
正确答案:窖香浓郁
第6题：
白酒中酸的功能，除具有减轻苦味外，它还有以下作用（）
- A、增长酒的后味
- B、消除燥辣感
- C、增加酒的醇和度
- D、可适当减轻中、低度白酒的水味
正确答案:A,B,C,D
第7题：
细品入口有挺拔感、香气往上窜，诸味协调，有酒海储存带来的特殊口味的白酒香型是（）
- A、酱香型
- B、鼓香型
- C、兼香型
- D、凤香型
正确答案:D
第8题：
白酒中酸的功能,除具有减轻酒苦味外,它还有以下作用:()。
A、增长酒的后味
B、消除糙辣感
C、增加酒的醇和度
D、可适当减轻中、低度酒的水味
答案：ABCD
第9题：
白酒中适量的酸（）。
- A、能增长酒的后味
- B、可使酒出现回甜感
- C、有助于酒的放香
正确答案:A,B
第10题：
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。
正确答案:正确