品酒师考试

LX—品评法新增加的项目有()。A、风味B、风格C、酒体D、个性

题目

LX—品评法新增加的项目有()。

  • A、风味
  • B、风格
  • C、酒体
  • D、个性
参考答案和解析
正确答案:C,D
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相似问题和答案

第1题:

白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

某市有彩电转播要求的足球场场地平均垂直照度1870lx,满足摄像照明要求,下列主席台前排的垂直照度,哪些数值符合国家规范标准规定的要求?( )

(A)200lx

(B)300lx

(C)500lx

(D)750lx


答案:C,D
解析:
答案:CD

依据:《建筑照明设计标准》(GB 50034—2004)第4.2.3.4条或《照明设计手册》(第二版)P374倒数第8行“主席台面的照度不宜低于200lx”。靠近比赛区前12排观众席 的垂直照度不宜小于场地垂直照度的25%。

注:题目不严谨,“主席台前排”在这里应理解为“前排观众席”,较为牵强。

第3题:

教室课桌面和黑板的平均照度值分别不低于()。

A.120LX;130LX

B.90LX;100LX

C.150LX;200LX

D.100LX;150LX


参考答案:C

第4题:

分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?


正确答案: (1)品评员应经过适当选择和训练,达到并维持在一定水平。
(2)品评基准要标准化,预先统一品评使用的术语、评分标度、品评项目指标和等级的定义等。必要时,还应制作标准样品。
(3)实验条件要规范化,对品评试验有影响的因素都要有一定的规定并保持稳定,试验样品的制备、保存、传送等都要有操作规程。

第5题:

葡萄酒品评类型包括()。

  • A、喜好型品评
  • B、质检性品评
  • C、分析型品评
  • D、市场品评

正确答案:A,B,C,D

第6题:

某普通大型办公室确定照度标准为3001x,以下设计照度值符合标准规定要求的 有( )。

A. 275lx; B. 295lx; C. 315lx; D. 3401x。

答案:A,B,C
解析:

第7题:

样酒品评的方法有哪些?


正确答案: 样酒品评的方法有:
1、一杯品评法(先评一杯,拿走再说二杯,考再现性);
2、二杯品评法(一杯标准,一杯样酒作鉴定);
3、三杯品评法(三杯酒,两杯相同,指出并判定质量优劣);
4、顺位品评法(几杯按酒度、酒质顺序排出名次);
5、记分品评法(按色、香、味、格打分做出鉴定)。

第8题:

新证券法新增加了()专章?

A.信息披露

B.投资者保护

C.证券公司


参考答案:AB

第9题:

白酒的品评方法有几种?


正确答案: 一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。

第10题:

品评组织及主管部门,应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及()。


正确答案:考核