品酒师考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
()是一种大型储酒设备,建造于地下、半地下或地上,采用钢筋混凝土结构。它用来储酒必须经过处理,在其表面贴上一层不易被腐蚀的东西,使酒不与其接触。
A、陶坛
B、血料容器
C、不锈钢容器
D、水泥池
参考答案：D
第2题：
可用于白酒储存的容器有()
A、不锈钢罐
B、陶坛罐
C、玻璃罐
D、塑料罐
参考答案：ABC
第3题：
贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。
A、5-10
B、10-20
C、10-15
D、15-20
参考答案：A
第4题：
金六福一坛好酒描述不正确的是（）
- A、分为红坛和陶坛
- B、浓香型
- C、浓清兼香型
- D、酱香型
正确答案:B,D
第5题：
最适合白酒老熟的容器时陶坛。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第6题：
以下属于陶坛存酒优点的有()
A、陶坛容器透气性好，保温效果好
B、陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用
C、氧化、酯化反应快
D、能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和
参考答案：ABCD
第7题：
白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第8题：
()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
A、陶坛
B、铝制容器
C、不锈钢容器
D、水泥池容器
参考答案：A
第9题：
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。
正确答案:正确
第10题：
从酒质上考虑，以下哪种容器更适合贮酒（）。
- A、陶坛
- B、铝罐
- C、不锈钢罐
- D、水泥池内壁涂涂料
正确答案:A