品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
一级种子罐和二级种子罐的作用是什么？
正确答案: 一级种子罐系由摇瓶菌丝或包子接种，其接种量很小是扩大菌丝繁殖的第一步，生长时间较长，虽然菌丝长侬但量仍很少，还需进一步扩大繁殖才能满足发酵的需要。一级种子罐长好之后，移至二级种子罐，由于种量大，生长速度快、周期短，有利于发酵罐的菌丝繁殖，可使菌丝生长期缩短，抗生素合成期提前。
第2题：
抽提蒸馏塔进料缓冲罐V1101的作用是什么？
正确答案: 缓冲罐的作用主要起到缓冲的作用，减少外部因素对抽提蒸馏塔进料泵P1101A/B的影响，起到平稳进料的作用；同时可作为抽提蒸馏操作调整期间不合格产品储罐，避免物料大循环；另外当外部进料中断的时候，缓冲罐的原料可以为事故处理措施保证一定的时间。
第3题：
转罐(换桶)方法主要有哪些?()
A.虹吸法转罐
B.压力法转罐
C.重力法转罐
D.泵法转罐
正确答案：ABCD
第4题：
硫封罐的作用是什么？
正确答案: 使有毒气体按系统管道走，防止走短路影响生产，同时又能在生产中出现故障和气量突增时而引起系统压力增高，致使硫封破坏，起到保护风机和不使上游装置弊压的作用。
第5题：
转罐的作用
正确答案: 澄清、通风、挥发、均质、二氧化硫处理、清洗贮酒容器。
第6题：
在输转倒罐过程中，下列做法正确的是（）。
- A、输转倒罐必须由专业人员操作，易燃易爆物质必须使用防爆输转设备；
- B、消防员必须与输转倒罐现场保持一定的安全距离，并对作业人员进行保护；
- C、实施易燃易爆物质输转倒罐时，管线、设备必须接地；严禁在地面拖拉输转倒罐器材；
- D、实施输转倒罐，必须进行现场监护。
正确答案:A,B,C,D
第7题：
本装置有几个净化风罐？其作用是什么？
正确答案: 本装置有一个净化风罐D-4111，主要是仪表风。
第8题：
热介质膨胀罐用何种气体密封？其作用是什么？
正确答案: 热介质膨胀罐用氮气进行密封，使得热介质不与空气接触，其作用有二：一是防止空气氧化热介质；二是防止热介质蒸汽溢出或火星等火源侵入罐内而引起火灾爆炸。
第9题：
机车牵引鱼雷罐转线时，鱼雷罐最前方车轮距转线道岔的尖轨不少于1米。
正确答案:错误
第10题：
瓦斯放空分液罐的作用是什么？
正确答案:分液罐的作用主要是将瓦斯中的凝液分离出来，防止瓦斯带液影响压缩机运行，同时凝液多会堵塞瓦斯管线，严重时会造成装置停产。平时要注意检查，观察火炬燃烧情况，注意瓦斯管线的压力，发现异常必须及早做好排凝工作。