品酒师考试
以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）A、赛美蓉（Semillon）B、维欧尼（Viognier）C、长相思（Suavignon Blanc）D、霞多丽（Chardonnay）
题目
以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）
- A、赛美蓉（Semillon）
- B、维欧尼（Viognier）
- C、长相思（Suavignon Blanc）
- D、霞多丽（Chardonnay）
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相似问题和答案
第1题：
引起苗木立枯病的侵染性病原主要是（）。
- A、青霉菌
- B、镰刀菌
- C、腐霉菌
- D、丝核菌
正确答案:B,C,D
第2题：
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德国生产用贵腐菌酿成的甜白酒。
正确答案:错误
第3题：
引起苗木立枯病的侵染性病原菌不包括( )
A.曲霉菌
B.镰刀菌
C.腐霉菌
D.丝核菌
正确答案：A
第4题：
酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？
- A、葡萄黑痘病
- B、葡萄霜霉病
- C、葡萄白粉病
- D、葡萄灰霉病
正确答案:D
第5题：
以下哪种关于贵腐菌的说法有误？（）
- A、只要被贵腐菌侵染的葡萄都可以用来酿造贵腐酒。
- B、贵腐菌会给葡萄酒增添独特的味道。
- C、贵腐菌很难同时均匀地侵染所有葡萄。
- D、贵腐菌很容易侵染某一些葡萄品种，比如雷司令等。
正确答案:A
第6题：
最甜的葡萄酒是（）。
- A、冰酒
- B、贵腐酒
- C、香槟酒
- D、白葡萄酒
正确答案:A
第7题：
冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？
正确答案:冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
第8题：
引起苗木立枯病的侵染性病原主要是( )
A.青霉菌
B.镰刀菌
C.腐霉菌
D.丝核菌
正确答案：BCD
第9题：
普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）
- A、香槟
- B、桃红葡萄酒
- C、贵腐甜酒
- D、博若莱新酒
正确答案:B
第10题：
葡萄白腐病菌的分生孢子不能侵染无伤口的果粒。
正确答案:错误