食品检验工考试
测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂（）；（）；鏊合剂来排除干扰。
题目
测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂（）；（）；鏊合剂来排除干扰。
相似问题和答案
第1题：
某类型试剂是在同一比色杯中，先后加入两种试剂与检品中的两种被检物发生反应，在各反应达到平衡期时分别测定，整个测定过程进行三次比色，得到两个测定项目的结果，该类型试剂盒为
A．三点双项同测终点法试剂盒
B．快速反应试剂盒
C．三点双项同测连续监测法试剂盒
D．抗干扰反应试剂盒
E．三点双项同测终点速率法测定的试剂盒
某类型试剂是在同一比色杯 中，先后加人两种试剂与检品中的两种被检 物发生反应，在各反应达到平衡期时分别测 定，整个测定过程进行三次比色，得到两个测 定项目的结果，该类型试剂盒为三点双项同 测终点法试剂盒。
第2题：
B.排除空气中氮氧化物的干扰
C.排除空气中氧化性气体的干扰
D.排除三氯化铁的颜色干扰
E.排除空气中甲醛的干扰
第3题：
测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂：（）；掩蔽剂；螯合剂来排除干扰。
第4题：
火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入哪种释放剂（）。
- A、镧盐
- B、铈盐
- C、锰盐
- D、铁盐
- E、镨盐
正确答案:A
第5题：
为了消除三价铁离子对测定的干扰，需加入（）试剂。
正确答案:酒石酸钾钠
第6题：
用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，加入混合显色液后放置30min，再加磷酸氢二钠溶液，其作用是
A、排除空气中二氧化硫的干扰
B、排除空气中氮氧化物的干扰
C、排除空气中氧化性气体的干扰
D、排除三氯化铁的颜色干扰
E、排除空气中甲醛的干扰
第7题：
写出ALT催化的物质转化反应和连续监测法测定ALT活性时偶联的指示反应，并说出监测吸光度时的波长及在此波长下吸光度的变化。双试剂法是通过先加入缺少哪种物质的底物溶液进行反应，以排除标本中α-酮酸的干扰？
L丙氨酸和α-酮戊二酸在ALT的作用下，生成丙酮酸和L-谷氨酸。丙酮酸在乳酸脱氢酶作用下生成L-乳酸，同时NADH被氧化为NAD+，可在340nm处连续监测到NADH的消耗量，从而计算出ALT的活性浓度。
用双试剂法，首先使血清与缺少α-酮戊二酸的底物溶液混合，37保温5分钟，将标本中所含的α-酮酸消耗完，然后再加入α-酮戊二酸启动ALT催化的反应。
略
第8题：
A.使被测水样的PH值达到7左右
B.使被测水样的PH值达到10左右
C.避免氢离子对PNa的测定造成干扰
D.检查水硬度
第9题：
纳氏试剂分光光度法测定水中氨氮时，为除去水样色度和浊度，可采用（）和（）方法。水样中如含余氯，可加入适量（）；金属离子干扰可加入（）去除。
正确答案:絮凝沉淀法；蒸馏；Na2S2O3；掩蔽剂
第10题：
用靛酚蓝比色法测定氨时，常见的Ca2＋、Mg2＋、Fe3＋、Mn2＋等多种离子对测定有干扰，加入哪种试剂可以消除干扰？（）。
- A、水杨酸
- B、次氯酸
- C、硫酸
- D、柠檬酸
- E、盐酸
正确答案:D