食品质量安全考试

食品生产者应当如何正确使用食品添加剂?

题目

食品生产者应当如何正确使用食品添加剂?

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第1题:

食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的,应当如何处罚?


正确答案: 由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

第2题:

以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是?()

  • A、食品添加剂的名称
  • B、食品添加剂的规格
  • C、食品添加剂的保质期
  • D、购货者经营许可证号

正确答案:D

第3题:

食品生产者采购(),应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都不是


参考答案:ABC

第4题:

食品安全法对食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者的检验义务是如何规定的?


正确答案:食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

第5题:

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的()和()


正确答案:许可证;产品合格证明文件

第6题:

食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定?


正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

第7题:

食品添加剂生产者应当将食品添加剂召回和召回产品的处理情况向质量技术监督部门报告。


正确答案:正确

第8题:

生产的食品添加剂存在安全隐患的,生产者应当()。


正确答案:依法实施召回

第9题:

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品行业标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。


正确答案:错误

第10题:

食品、食品添加剂产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验,检验合格后方可出厂或销售。


正确答案:正确

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