中国餐饮业职业经理人资格考试
食品原材料的出库需凭领料单，领料单上必须审批签字的主管人员是（）A、采购员B、领料人C、厨师长D、仓库保管员
题目
食品原材料的出库需凭领料单，领料单上必须审批签字的主管人员是（）
- A、采购员
- B、领料人
- C、厨师长
- D、仓库保管员
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相似问题和答案
第1题：
目前病房调剂部门配方发药的方式主要采用的是
A．摆药制
B．病区小药柜制
C．凭方发药
D．凭领料单领药
E．凭《药品专用卡》发药
正确答案：ABC
第2题：
食品原材料需凭领料单领用，领料单一般一式三联，除了需要交给厨房和仓库外，还须交给（）
- A、财务部
- B、领料人
- C、采购部
- D、验收部
正确答案:A
第3题：
为严格控制贵重原材料的领用，海通科技公司规定不仅要在领料单上详尽列示贵重原材料的名称，而且规定生产人员填制贵重原材料领料单后须经车间主任以签字、盖章的方式进行审批。根据这一情况，注册会计师在测试该项规章管理制度的执行效果时，应当依据生产车间主任是否在每张贵重原材料领料单上签字、盖章来判断其是否认真履行了审批职责。（ ）
正确答案：×
检查签字、盖章一般属于了解内部控制的程序，将其作为控制测试程序往往是不充分的。是否签字、盖章只能表明车间主任是否履行了审批职责，并不能证明其是否认真履行了职责（怎样执行）。
检查签字、盖章一般属于了解内部控制的程序，将其作为控制测试程序往往是不充分的。是否签字、盖章只能表明车间主任是否履行了审批职责，并不能证明其是否认真履行了职责（怎样执行）。
第4题：
窗口交付手续按如下规定办理：收货人是单位时，凭收货人单位证明和领货人有效证件领取，领货人需在运单上填写交付时间并签字。
正确答案:正确
第5题：
执行完厂供料自动领料单据后，会生成哪些单据？（）
- A、进/退货单
- B、委外进/退货单
- C、委外领/退单
- D、厂内领/退料单
正确答案:A,C
第6题：
以下哪些单据可以控制超领？（）
- A、厂内领料单
- B、挪料单
- C、委外进货单
- D、一般工单
正确答案:A,B
第7题：
原材料出库凭证包括销售出库单、限额领料单、送货单。
正确答案:错误
第8题：
切割间开来领料单需领某规格铝材200支,但先取走100支,结余的明天来领,以下做法中正确的是()
A、收下领料单据以记帐，分批发料
B、在领料单上写上实发数，发料100支，告知领料人明天来领需再开领料单
C、收下领料单，先发100支，等200支全部发完后再记帐(输入电脑)
答案：B
第9题：
对领料单的管控方式，可以设置下列哪些控制？（）
- A、核对工单
- B、控制超领/超退
- C、控制超入
- D、控制缺领
正确答案:A,B,D
第10题：
厂供料自动领料作业执行后，会产生什么单据？（）
- A、厂内领/退料单
- B、进/退货单
- C、委外领/退料单
- D、委外进/退货单
正确答案:B,C