中国餐饮业职业经理人资格考试
转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
题目
转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
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相似问题和答案
第1题：
为什么不用人做转基因食品的安全性实验？
正确答案: 在各国食品安全和转基因食品安全评价中均没有用人进行实验的要求。那是因为科学发展至今，研究出了一系列世界公认的实验模型、模拟实验、动物实验，完全可以代替人体实验。对于人和动物的差别，有一些设计可以弥补，比如剂量、极限条件等。动物实验的优势是可以严格控制实验条件，按需要进行组织器官样品的收集，可以对受试物在体内的代谢途径、作用的靶器官、作用的机理和剂量反应关系进行系统深入的研究。另外，对用于实验的实验动物，可以保证其遗传背景、健康状况（如无病原微生物感染）的一致性，加之在标准的饲养条件，更有利于获得可重复性实验结果，而可重复性是评价实验结果具有科学性的重要特征。药物与食品的不同，药物有明确的功效成分，多为结构清楚的化学物质，药物之所以要做人体实验，只是因为通过人体实验，发现药物对人体有确定的、特殊的影响，如疗效或副作用，进行临床实验确定这种作用的同时，往往还要与已知有效药物的疗效或副作用进行比较等。
第2题：
转基因食品食用安全性和营养质量评价原则是？
正确答案:采用危险性评价、实质等同、个案处理。
第3题：
随着转基因技术的发展，转基因生物安全问题在国内外已经引起极大的关注，下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是：( )
A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上
B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上
答案：B
解析：
对于转基因食品大多数国家并没有进行警示性的注明，B项错误。故本题答案选B。
第4题：
转基因植物的安全性包括：（）
- A、食品安全性；
- B、生态安全性；
- C、食品安全性和生态安全性；
- D、人类健康安全性。
正确答案:C
第5题：
下列有关生物技术安全性的叙述，不正确的是（）
- A、生物技术既可造福人类，又能威胁社会
- B、人们对转基因食品的担心，从某些实例来看并非是多余的
- C、转基因生物带来的安全性问题主要包括食物安全、环境安全、生物安全
- D、由于生殖隔离，转基因农作物肯定不会将目的基因传给杂草
正确答案:D
第6题：
转基因食品的安全性评价的原则包括（）。
- A、熟悉性原则
- B、个案评估原则
- C、实质等同性原则
- D、逐步评估原则
正确答案:A,B,C,D
第7题：
下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）
- A、我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
- B、国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
- C、开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
- D、目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上
正确答案:B
第8题：
转基因食品安全性评价的基本原则是（）。
正确答案:实质等同性原则
第9题：
转基因食品进行安全性评价时，如果一种新食品与己存在的食品或食品成分实质等。同时，就安全性而言，它们可以等同对待。这一原则称为（）原则。
正确答案:实质等同
第10题：
转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则”。
正确答案:正确