中国餐饮业职业经理人资格考试
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相似问题和答案
第1题：
现场文明生产的“5S”活动包括：整理、整顿、清洁、清扫和素养。
正确答案:正确
第2题：
现场管理中开展5S活动是指对施工现场各生产要素所处状态不断进行整理、整顿、清洁、清扫、素养
正确答案:正确
第3题：
下列属于“5S”生产现场管理活动内容的是()。
A:整理
B:整顿
C:清洁
D:反省
E:素养
B:整顿
C:清洁
D:反省
E:素养
答案：A,B,C,E
解析：
“5S”管理起源于日本，它通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯。其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。“5S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)和素养(Shitsuke)这5个词的缩写。
第4题：
生产现场的个人工具箱可以不做“5S”活动。
正确答案:错误
第5题：
加强现场管理的5S活动，主要是指（）。
- A、清扫
- B、清洁
- C、整顿
- D、素养
- E、整理
正确答案:A,B,C,D,E
第6题：
5S管理的对象是什么？
正确答案:人：人员规范化；
事：作业流程程序化；
物：现场物品管理规格化。
第7题：
加强现场管理的5S活动是什么？
正确答案:1、整理，改善和增加作业的面积，提高工作效率；保障安全，提高质量；消除管理上的差错事故；减少库存量；改变作风提高工作情绪。
2、整顿，对现场需要留下的物品进行科学合理检查
3、清扫，在进行清洁工作的同事进行自我检查
4、清洁，对整理、整顿、清扫的成果的巩固和维持，使之制度化。
5、素养，提高员工的素养，养成良好的作业习惯，遵守行为规范，不需要别人督促检查。
第8题：
5S管理是指对各生产要素所处状态不断进行整理、整顿、清洁、清扫和提高素养的活动的过程，5S管理水平的高低代表着管理者对现场管理认识的高低。
A对
B错
对
略
第9题：
简要说明5S活动包括哪几项活动？现场开展5S活动最终要达到什么目标？
正确答案: 5S是指整理、整顿、清扫、清洁和自律。这五个日语单词用罗马字拼写时，其第一个字母都是S，所以简称为5S。
在现场开展5S活动最终要达到以下几个目标：（1）保证质量，提高工效；（2）降低消耗，降低成本；（3）保证机器设备的正常运转；（4）改善工作环境，消除安全隐患，提高员工工作的满意度；（5）提高班组长和工人现场改进能力的途径。
第10题：
依据《基建施工现场“5S”管理工作指引（试行）》，施工现场开展以整理、整顿、清扫、清洁、（）为内容的活动，称为“5S”活动。
- A、素养
- B、检查
- C、红牌警告
- D、处罚
正确答案:A