中国餐饮业职业经理人资格考试
以存计耗，倒求成本的核算方法是（）A、期间耗用原材料B、详细记录生产过程中耗用原材料C、评价方法D、权责发生制原则
题目
以存计耗，倒求成本的核算方法是（）
- A、期间耗用原材料
- B、详细记录生产过程中耗用原材料
- C、评价方法
- D、权责发生制原则
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第1题：
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。()
答案：正确
第2题：
在定额比例法下，为了便于进行在产品成本的核算，原材料的成本分配率应该依据（）来计算。
A.耗用原材料的实际总成本
B.耗用原材料的计划总成本
C.耗用原材料的实际单位成本
D.耗用原材料的实际耗用量总数
B.耗用原材料的计划总成本
C.耗用原材料的实际单位成本
D.耗用原材料的实际耗用量总数
答案：A
解析：
第3题：
餐饮成本核算经常采用“以耗计存”倒求成本的方法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
“以销计耗”，倒求成本的方法是餐饮成本核算的方法。
正确答案:错误
第5题：
企业的原材料无论是按实际成本计价还是按计划成本计价核算，其计入生产成本的原材料成本最终均应为所耗用材料的实际成本。()
答案：对
解析：
第6题：
分类法下类内各完工产品成本选择定额比例法，为了便于进行产品成本的核算，原材料的成本分配率应该依据（）来计算。
A.耗用原材料的实际总成本
B.耗用原材料的计划总成本
C.耗用原材料的定额耗用量总数
D.耗用原材料的实际耗用量总数
B.耗用原材料的计划总成本
C.耗用原材料的定额耗用量总数
D.耗用原材料的实际耗用量总数
答案：A,C
解析：
第7题：
在定额比例法下，为了便于进行在产品成本的核算，原材料的成本分配率应该依据（）来计算。
A.耗用原材料的实际总成本
B.耗用原材料的计划总成本
C.耗用原材料的定额耗用量总数
D.耗用原材料的实际耗用量总数
E.耗用原材料的实际单位成本
B.耗用原材料的计划总成本
C.耗用原材料的定额耗用量总数
D.耗用原材料的实际耗用量总数
E.耗用原材料的实际单位成本
答案：A,C
解析：
第8题：
成本核算一般采用( )倒求成本的方法。
A.“以存计销”
B.“以销计耗”
C.“以耗计销”
D.“以存计耗”
正确答案：D
第9题：
餐饮成本经常采用“以耗计存”倒求成本的方法。
正确答案:错误
第10题：
餐饮成本核算的方法般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
正确答案:正确