铁路客运系统考试
《铁路旅客运输管理规则》规定，饮食供应工作要认真贯彻执行《食品安全法》，加强食品采购、保管、加工、销售等各环节的管理，严防食物中毒。
题目
《铁路旅客运输管理规则》规定，饮食供应工作要认真贯彻执行《食品安全法》，加强食品采购、保管、加工、销售等各环节的管理，严防食物中毒。
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第1题：
《铁路旅客运输管理规则》规定,饮食供应工作要认真贯彻执行《食品安全法》,加强食品采购、保管、加工、销售等各环节的管理,严防食物中毒。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
《铁路旅客运输管理规则》规定，遇有工作失误之处，应向旅客表示歉意，不得强词夺理。
正确答案:正确
第3题：
《铁路旅客运输管理规则》第八十二条规定,站、车饮食供应要认真执行()的原则,尊重少数民族和外籍旅客的饮食习惯,禁忌避讳。
A.谁分管谁负责
B.逐级负责制
C.全面服务重点照顾
D.全面服务突出个性化服务
参考答案：C
第4题：
全国铁路行车组织工作，应根据（）规定办理。
- A、铁路旅客运输规程
- B、行车组织规则
- C、铁路技术管理规程
- D、铁路旅客运输管理规程
正确答案:C
第5题：
饮食供应工作要认真贯彻执行《饮食卫生五四制》，加强食品采购（）等各环节的管理，严防食物中毒。
- A、保管
- B、加工
- C、销售
- D、生产
正确答案:A,B,C
第6题：
《铁路旅客运输管理规则》规定,站、车饮食供应应发展具有特色的快餐。快餐饭盒须回收或采用易于降解的材料,以保护铁路沿线的环境。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
《铁路旅客运输管理规则》规定，各级客调按分级管理的原则认真贯彻执行规章制度，掌握旅客列车的运行和客流及行包流量、流向变化情况，及时调整运能，有预见地组织（）。
- A、均衡运输
- B、合理运输
- C、计划运输
- D、有序运输
正确答案:A
第8题：
《铁路旅客运输管理规则》第一条规定,为提高铁路旅客运输管理水平和工作质量,做到安全、准确、迅速、优质地运送旅客及行李包裹(以下简称行包),特制定()。
A.《铁路旅客运输规程》
B.《铁路旅客运输管理规则》
C.《铁路旅客管理规则》
D.《铁路旅客运输规则》
参考答案：B
第9题：
《铁路旅客运输管理规则》规定，站、车的广告，要安全牢固，内容健康、真实。
正确答案:正确
第10题：
《铁路旅客运输管理规则》规定，旅客使用的卧具，要洗净烫平，保持整洁，并建立质量检查制度。
正确答案:正确