餐车刀具、炊具未使用时未按规定隐蔽摆放给予责任人()考核。
第1题:
食堂人员送餐不及时;食堂燃气罐胶管老化未及时更换;燃气罐与灶台未按规定间距摆放(不足1.5米)给予责任人()考核。
第2题:
餐车内台后厨门、吧台门等未按规定锁闭给予责任人()考核。
第3题:
未按规定进行物品定置管理给予责任人()考核。
第4题:
餐车长领料未按规定缴款(每次);餐车长任务指标未按规定缴款(每次)给予责任人()考核。
第5题:
供电中断,未关闭餐车电气化厨房设备和移除炉灶上的炊具。给予责任人()考核。
第6题:
重点防范处所(仓库、库房、车库)或重点人员未建立档案或未按规定要求设置防护措施给予责任人()考核。
第7题:
乘务人员未按规定摆放列车安全锤给予责任人()考核。
第8题:
封车、巡检看守人员未执行封车、巡检管理制度;列车用电设备充电期间未按规定巡视检查;巡视卡未设置、未填写、造假;未按规定巡视;防火重点车未按规定巡视;给予责任人()考核。
第9题:
乘务人员未按规定位置摆放餐车灭火毯给予责任人()考核。
第10题:
商品未按规定一货一签;餐售人员未随身携带发票给予责任人()考核。