铁路客运系统考试
销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
题目
销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
《服务质量规范》饮食供应中要求销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。
正确答案:防腐（防霉或防腐）；酸性
第3题：
食品制售卫生要求之一是必须有防尘、防鼠、防蝇设施。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
下列（）做法不符合食品制售的卫生要求。
- A、食品在遮阳伞下出售无需再遮盖
- B、食品在室内出售
- C、食品出售时有遮盖
- D、食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施
正确答案:A
第5题：
下列关于散装食品陈列描述正确的是（）。
- A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售
- B、A类散装食品需要有专人销售
- C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签，不需张贴温馨提示
- D、A、B类都可以在一起陈列售卖
正确答案:B
第6题：
散装食品指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括( )。
A、食品添加剂
B、无包装的食品
C、食品农产品
D、带非定量包装的食品
正确答案：BD
第7题：
下列哪个活动不需要取得许可（）
- A、食品的生产
- B、食品添加剂的生产经营
- C、直接接触食品的包装材料的生产
- D、食用农产品的经营
正确答案:D
第8题：
销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),可徒手接触食品。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是（）。
- A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售，以确保食品不会直接暴露在空气中
- B、由顾客自行拿取装袋
- C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签
- D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。
正确答案:B
第10题：
储藏食品必须做到（）
- A、防尘
- B、防蝇
- C、防霉
- D、以上都是
正确答案:D