保育员考试
简述茶杯、擦手毛巾、餐具、餐巾消毒方法及要求。
题目
简述茶杯、擦手毛巾、餐具、餐巾消毒方法及要求。
参考答案和解析
正确答案:
消毒柜消毒；蒸汔法，水开后30分钟；煮沸法，水盖过物品，水开后15钟后；毛巾、餐巾也可消毒液浸泡5～10分钟。方法：茶杯和擦手毛巾每天清洗消毒一次，餐具和餐巾是每餐消毒。喝豆浆或牛奶后茶杯要再消毒一次，餐具最好不且消毒液浸泡消毒。
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相似问题和答案
第1题：
餐具毛巾等的消毒可以采用煮沸和蒸汽的方法。()
参考答案:正确
第2题：
食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法是（）。
- A、煮沸法
- B、蒸汽法
- C、消毒剂浸泡法
- D、以上皆是
正确答案:D
第3题：
在用西餐时,餐巾是用来擦嘴的,不可以用来擦手或餐具。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第4题：
吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。
- A、湿毛巾用来擦脸，擦嘴
- B、餐巾围在脖子上
- C、餐巾纸用来擦手或擦嘴
- D、筷子忌舔、敲、舞
正确答案:C,D
第5题：
餐具筐使用时要垫清洁的（）。
- A、垫巾
- B、毛巾
- C、巾布
- D、餐巾
正确答案:C
第6题：
餐巾可以用来擦餐具
正确答案:错误
第7题：
使用餐巾纸时，不可用餐巾来（）
- A、擦嘴角的油渍
- B、擦手上的油渍
- C、擦试餐具
正确答案:C
第8题：
西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()
A、用餐巾擦试餐具
B、刀叉随意使用
C、餐巾放在腿上位置
D、汤匙随意使用
参考答案：C
第9题：
餐巾的正确使用方法是（）
- A、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾
- B、擦嘴及手上的油渍
- C、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口
- D、用餐巾擦拭餐具
正确答案:A,B,C
第10题：
餐具和茶杯的消毒方法目前只能选择煮沸法或浸泡法两种。
正确答案:错误