奶制品知识
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相似问题和答案
第1题：
牛尿是如何检验的？
正确答案: ⑴试剂
①10﹪氢氧化钠溶液
②饱和苦酸溶液：称取20g饱和苦酸溶液用1L蒸馏水溶解，煮沸略冷却，带溶液中结晶析出至室温时，倾出清夜待用。
⑵实验方法及测定
取乳样3～5ml，加入10﹪氢氧化钠溶液4滴混合均匀，加饱和苦酸溶液0.5-1ml，振摇至充分混合，放置10-15min后观察，正常乳为黄色，如红褐色为异常乳。
第2题：
淀粉类是如何检验的？
正确答案: ⑴试剂
碘试剂：称取碘化钾20g，碘5g，先用20ml蒸馏水溶解，待全部溶解后，加水至250ml棕色瓶内备用。
⑵检验方法及及测定
吸取2ml乳样于试管中，加热后，加入2～3滴试剂，如变蓝色或紫红色为异常乳。
第3题：
压力管道检验周期是如何规定的?在线检验的主要内容有哪些?
参考答案：1)全面检验是按一定的检验周期在在用工业管道停车期间进行的较为全面的检验
安全状况等级为1级和2级的在用工业管道，其检验周期一般不超过6年
安全状况等级为3级的在用工业管道，其检验周期一般不超过3年
2)在线检验一般以宏观检查和安全保护装置检验为主，必要时进行测厚检查和电阻测量
管道的下述部位一般为重点检查部位：(一)压缩机、泵的出口部位;(二)补偿器、三通、弯头(弯管)、大小头、支管连接及介质流动的死角等部位;(三)支吊架损坏部位附近的管道组成件以及焊接接头;(四)曾经出现过影响管道安全运行的问题的部位;(五)处于生产流程要害部位的管段以及与重要装置或设备相连接的管段;(六)工作条件苛刻及承受交变载荷的管段。
安全状况等级为1级和2级的在用工业管道，其检验周期一般不超过6年
安全状况等级为3级的在用工业管道，其检验周期一般不超过3年
2)在线检验一般以宏观检查和安全保护装置检验为主，必要时进行测厚检查和电阻测量
管道的下述部位一般为重点检查部位：(一)压缩机、泵的出口部位;(二)补偿器、三通、弯头(弯管)、大小头、支管连接及介质流动的死角等部位;(三)支吊架损坏部位附近的管道组成件以及焊接接头;(四)曾经出现过影响管道安全运行的问题的部位;(五)处于生产流程要害部位的管段以及与重要装置或设备相连接的管段;(六)工作条件苛刻及承受交变载荷的管段。
第4题：
《杂物电梯监督检验规程》对曳引驱动电梯的运行时间限制器是如何规定的？具体的检验方法如何？
正确答案: 对于曳引驱动的杂物电梯，应设置一个在杂物电梯运行时间大于正常运行时间10s以前，使电梯驱动主机停止运转，并使其保持停止状态的装置。
检验方法（例）：先切断主开关，拆除控制柜输出到驱动主机的动力电源接线端子以及制动器控制线路的接线端子或者插头。合上主开关，给电梯输入一个运行指令，并用秒表计时，通过观察控制柜（屏）中接触器的动作情况，检查电梯是否在规定的时间内停止动力电源输出。
第5题：
如何验证你所检验的样品的检验结果是准确可靠的？
正确答案:1、同一分析人员作平行样；
2、与其他检验人员进行同一样品的检测；
3、对保留样品的重复检测；
4、不同实验室人员的检测；
5、加标准物质进行检验，测定其回收率；
6、与国家权威机构实验室进行检验结果的对比。
第6题：
如何确定灭菌柜内葡萄糖注射液质量检验的最佳抽样位置？
正确答案:灭菌柜内温度不同，上下层，边角及中央之间都有一定的差别。灭菌柜第三层（h3）M点温度最高。灭菌完毕后，此位臵散热相对较慢，输液受热时间长，药液中葡萄糖的分解产物5-HMF相对增加。可在此位臵抽取样品作5-HMF限度检查。第一层（h1）S点温度最低，此位臵散热也相对较快。在此位臵抽取样品可作无菌检查。根据灭菌柜内温度特点抽取检品，保证了每批输液的质量。
第7题：
盐是如何检验的？
正确答案: ⑴试剂
①1.7‰硝酸银溶液
②10﹪重鉻酸钾溶液
⑵检验方法及测定
取1.7‰硝酸银溶液4ml于洁净试管中，加10﹪重鉻酸钾溶液2滴，混均后呈红色，再加入1ml牛乳混合，如红色消失变为黄色，则为掺盐乳。
第8题：
下列描述正确的有
A.血清是测定葡萄糖的较好样品
B.生化检验葡萄糖利用免疫法测定
C.血浆葡萄糖测定的参考方法是邻甲苯胺法
D.脑脊液葡萄糖含量正常可见于细菌性脑膜炎
E.生化检验葡萄糖利用酶法测定
B.生化检验葡萄糖利用免疫法测定
C.血浆葡萄糖测定的参考方法是邻甲苯胺法
D.脑脊液葡萄糖含量正常可见于细菌性脑膜炎
E.生化检验葡萄糖利用酶法测定
答案：E
解析：
第9题：
按《电梯监督检验规程》验收检验的判定条件是如何规定的？
正确答案: 重要项目全部合格，一般项目不合格不超过3项，并且只有在（不合格项）整改完成并经检验人员确认合格后，或者在使用单位已经采取了相应的安全措施，并在整改情况报告上签署了同意监护使用的意见后，方可判定为合格。
凡不合格项超过规定条件的，均判定为“不合格”。对判定为不合格的电梯，施工或使用单位修理后可申请复检。
第10题：
下列选项描述正确的有（）
- A、生化检验葡萄糖利用酶法测定
- B、血浆葡萄糖测定的参考方法是邻甲苯胺法
- C、脑脊液葡萄糖含量正常可见于细菌性脑膜炎
- D、血清是测定葡萄糖的较好样品
- E、生化检验葡萄糖利用免疫法测定
正确答案:A