食品安全知识竞赛

食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A、五万元以上十万元以下B、一万元以上五万元以下C、一千元以上一万元以下D、五千元以上五万元以下

题目

食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

  • A、五万元以上十万元以下
  • B、一万元以上五万元以下
  • C、一千元以上一万元以下
  • D、五千元以上五万元以下
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第1题：

下列违法行为中,其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直到吊销许可证的是()。

A.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

B.食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

D.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度


正确答案：BD

第2题：

小餐饮未按照要求建立进货查验记录或者未按照要求保存凭证的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;逾期不改正的,处()罚款,情节严重的,责令停产停业,或者由发证机关吊销许可证。

A.五百元以上一千元以下

B.五千元以上三千元以下

C.一千元以上三千元以下

D.一千元以上五千元以下


正确答案：D

第3题：

违反《食品安全法》规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。()

A、食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验

B、食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

D、食品经营者未按规定要求销售食品


参考答案：ABCD

第4题：

餐饮服务经营企业未制定食品安全事故处置方案,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A.三千元以上三万元以下

B.三千元以上五万元以下

C.五千元以上五万元以下

D.五千元以上十万元以下


正确答案：C

第5题：

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A.三千元以上三万元以下

B.三千元以上五万元以下

C.五千元以上五万元以下

D.五千元以上十万元以下


正确答案：C

第6题：

食品小作坊违反生产经营规范的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;逾期不改正的,处()罚款;情节严重的,由发证机关责令停产停业或者吊销许可证。

A.一百元以上一千元以下

B.三百元以上一千元以下

C.五百元以上三千元以下

D.五百元以上五千元以下


正确答案：C

第7题：

食品小作坊未按照要求建立进货查验记录和生产、批发台账或者未按照要求保存凭证的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;逾期不改正的,处()罚款,情节严重的,责令停产停业,或者由发证机关吊销许可证。

A.五百元以上一千元以下

B.五千元以上三千元以下

C.一千元以上三千元以下

D.一千元以上五千元以下


正确答案：D

第8题：

食品小作坊未按照要求在食品包装上标明相关信息的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门()。

A.责令改正，给予警告

B.情节严重的，处一千元以上五千元以下罚款

C.逾期不改正的，没收违法生产经营的食品，并吊销许可证

D.情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证


正确答案：ABC

第9题：

餐饮服务经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A.三千元以上五万元以下

B.五千元以上五万元以下

C.五千元以上十万元以下

D.一万元以上十万元以下


正确答案：B

第10题：

餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A.三千元以上五万元以下

B.五千元以上五万元以下

C.五千元以上十万元以下

D.一万元以上十万元以下


正确答案：B

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