食品安全知识竞赛
在厨房内搬运热的食物时，必须首选以下哪项以确保安全？（）A、只由个人将热对象搬动B、以快速的动作完成C、利用手推车进行搬运
题目
在厨房内搬运热的食物时，必须首选以下哪项以确保安全？（）
- A、只由个人将热对象搬动
- B、以快速的动作完成
- C、利用手推车进行搬运
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
关于伤员搬运法则，下列哪项是错误的
A．火线上伤员搬运，必须防避敌人火力
B．缺乏搬运工具时，必须就地取材
C．对骨折、尤其脊柱损伤者，必须保持伤处稳定，切勿弯曲和扭曲
D．不可双手徒手抬送伤员
E．对昏迷伤员，搬运时必须保持呼吸道通畅
正确答案：D
第2题：
关于下列电瓶、电解液的描述中，哪项不正确？（）
- A、电瓶如果操作不当，会导致爆炸
- B、电解液可放置在充电房内的角落内
- C、充电房需要安装排风扇通风
- D、搬运电瓶时需要佩戴橡胶手套
正确答案:B
第3题：
关于下列电瓶、电解液的描述中,哪项不正确?()
A.电瓶如果操作不当，会导致爆炸
B.电解液可放置在充电房内的角落内
C.充电房需要安装排风扇通风
D.搬运电瓶时需要佩戴橡胶手套
参考答案：B
第4题：
在轿顶工作时，当不需要移动电梯时，必须按下（）按钮，以确保安全。
- A、轿顶急停
- B、楼层按钮
- C、开门按钮
- D、秤重开关
正确答案:A
第5题：
行李车在拖挂托盘行驶时不得倒车。必须倒车的，须有人观察指挥，确保安全。
正确答案:错误
第6题：
关于食物的热价的叙述，错误的是
A.指1g食物氧化时所释放的热量
B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D.所有食物的物理热价和生物热价均相等
B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D.所有食物的物理热价和生物热价均相等
答案：D
解析：
第7题：
库房的条件应当符合以下哪些要求（）
- A、库房内外环境整洁，无污染源
- B、库房内墙必须光洁地面平整
- C、房屋结构必须严密
- D、有防止室外装卸、搬运、接收、发运等作业受异常天气影响的措施
- E、库房只需要有可靠的安全防护措施，不需要对人员进入实行可控管理
正确答案:A,B,C,D
第8题：
根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。
A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂
B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂
C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料
D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念
参考答案：C
第9题：
以下哪些可以成为虫害生存所需的食物？（）
- A、库房内的粮食
- B、加工的饭菜
- C、食物残渣
- D、冷库内的肉品
正确答案:A,B,C
第10题：
协助患者由床上移至平车的注意事项（）
- A、搬运患者时动作轻稳，确保安全舒适
- B、尽量使患者靠近搬运者达到节力
- C、使头部在大轮端
- D、车速适宜
- E、搬运过程中保证输液引流通畅
正确答案:A,B,C,D,E