食品安全知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
根据有关食品和食品添加剂的规定，下列表述哪些是错误的？（）
- A、预包装食品和食品添加剂都应当有标签
- B、食品生产经营者对食品和食品添加剂的标签、说明书上所载明的内容负责
- C、食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大，不得涉及任何功能
- D、食品与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准
正确答案:C,D
第2题：
食品安全法对食品添加剂的标签、说明书和包装是如何规定的？
正确答案:食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
第3题：
下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是( )。
A、不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B、食品和食品添加剂的食用方法
C、应当清楚、明显，容易辨识
D、内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售
正确答案：B
第4题：
下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）
- A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
- B、食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
- C、食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估
- D、食品添加剂的标签要容易辨识
- E、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
正确答案:C
第5题：
（食品安全法》对食品和食品添加剂的规定.下列哪些是错误的（）
- A、预包装食品和食品添加剂都应当有标签
- B、食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责
- C、食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大.不得渗及功能
- D、食品与其标签、说明书所收明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准
正确答案:B,C,D
第6题：
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合规定的食品、食品添加剂，应如何处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合规定的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
第7题：
《食品安全法》要求食品添加剂的标签、说明书内容应包含哪些内容？
正确答案: （一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）生产许可证编号；
（八）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
（九）以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
第8题：
（食品安全法》对食品和食品添加剂的规定.下列哪些是错误的（）
A.预包装食品和食品添加剂都应当有标签
B.食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责
C.食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大.不得渗及功能
D.食品与其标签、说明书所收明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准
参考答案：B, C, D
第9题：
下列关于食品添加剂的说法中符合《食品安全法》规定的有（）
- A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
- B、国家对食品添加剂的生产实行许可制度
- C、生产、经营的食品中可以添加任何种类的中药材物质
- D、食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能
正确答案:A,B,D
第10题：
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂的，应当如何进行处罚？
正确答案: 由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。