食品安全知识竞赛
贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。
题目
贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。
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相似问题和答案
第1题：
蓄电池在运输、保管过程中，应轻搬轻放，不得有强烈冲击和振动，不得（）。
- A、倒置
- B、轻压
- C、日晒
- D、雨淋
正确答案:A,C,D
第2题：
食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施。
正确答案:正确
第3题：
过氧化氢运输和贮存应防止日光直射或受热，应贮存于阴凉、清洁、通风的仓库内，远离火种、热源，仓内温度不宜超过30℃。
正确答案:正确
第4题：
丝头在储存、运输过程中应妥善保护，避免（）。
- A、暴露
- B、雨淋
- C、日晒
- D、玷污
- E、遭受机械损伤
正确答案:B,D,E
第5题：
关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）
- A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
- B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
- C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施
- D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染
正确答案:C
第6题：
碳和石墨制品的原料在贮存过程中要严禁（）、要防止互相混料、要防止雨淋、储存时间不易过长、新旧原料要（）使用。
正确答案:灰尘；周转
第7题：
产品在贮存期间，应避免直接受晒雨淋，底座要高于地面（）mm以上，长期贮存应进行包装，贮存处的环境温度应在-30℃～+40℃范围内。
- A、20；
- B、30；
- C、40；
- D、50；
正确答案:D
第8题：
一般来说，风吹、日晒、雨淋及温湿度变化对其无显著影响的物资都可放在（）保管。
- A、露天货场
- B、物料棚
- C、普通库房
- D、专业库房
正确答案:A
第9题：
一般来说，风吹、日晒、雨淋及温湿度变化对其无显著影响的物资都可保管在（）。
- A、露天货场
- B、物料棚
- C、普通库房
- D、专业库房
正确答案:A
第10题：
THDS-C探测站中，环温头应安装在（）环境下。
- A、不受日光照射
- B、受日光照射
- C、不受雨淋
- D、可受雨淋
- E、以上都不对
正确答案:A,C