食品安全知识竞赛
以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳（）A、酒精消毒B、含氯制剂消毒C、蒸汽消毒
题目
以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳（）
- A、酒精消毒
- B、含氯制剂消毒
- C、蒸汽消毒
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相似问题和答案
第1题：
当在消毒柜中消毒时，不含水分的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度；但是含有水分的餐盘的内部则达不到这样高的温度。由上述断定不能推出的结论是哪项？( )
A.水分可以有效地阻止微波加热餐盘的内部
B.如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底地消毒餐盘
C.当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱
D.经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
B.如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底地消毒餐盘
C.当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱
D.经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
答案：D
解析：
用消毒柜消毒不合水分的餐盘，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度，但是若存在其他干扰因素(如消毒时间不足)，则可能达不到这个温度。因此，消毒后的餐盘内如果有细菌，也不一定是因为含有水分。故D项不能推出。
第2题：
以下哪种方法不能进行有效的消毒（）
- A、热水冲洗
- B、蒸汽或煮沸
- C、消毒液浸泡
正确答案:A
第3题：
以下哪种印模消毒方法适用于各种印模的消毒()。
A、浸泡消毒
B、喷雾消毒
C、紫外线照射消毒
D、冲洗消毒
答案：A
第4题：
棉拭子法用于（）
- A、空气消毒效果的监测
- B、物体表面消毒效果的监测
- C、医务人员手消毒效果的监测
- D、医疗器械消毒效果的监测
- E、紫外线消毒效果的监测
正确答案:A
第5题：
灭菌效果最佳的物理灭菌方法是（）
- A、燃烧法
- B、煮沸消毒法
- C、高压蒸汽灭菌法
- D、日光曝晒法
正确答案:C
第6题：
以下哪种方法为应用最广、效果最可靠的灭菌方法（）
- A、日光暴晒
- B、燃烧法
- C、压力蒸汽灭菌法
- D、紫外线消毒法
- E、煮沸消毒法
正确答案:C
第7题：
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
正确答案:错误
第8题：
当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度;但是含有水份的餐盘的内部则达不到这样高的温度。
由上述断定不能推出的结论是哪项?()
A. 水份可以有效地阻止微波加热餐盘的内部
B. 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底的消毒餐盘
C. 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱
D. 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水份
正确答案：D
84. D[解析] 考查充分条件假言命题，肯定前件必然肯定后件，否定后件不必然否定前件。因此经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，不必然一定含有水份。故本题正确答案选D
84. D[解析] 考查充分条件假言命题，肯定前件必然肯定后件，否定后件不必然否定前件。因此经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，不必然一定含有水份。故本题正确答案选D
第9题：
以下哪种消毒方法只适用于单位供水（）。
- A、氯
- B、臭氧
- C、紫外线
- D、二氧化氯
- E、氯胺
正确答案:C
第10题：
平板暴露法用于（）
- A、空气消毒效果的监测
- B、物体表面消毒效果的监测
- C、医务人员手消毒效果的监测
- D、医疗器械消毒效果的监测
- E、紫外线消毒效果的监测
正确答案:A