食品安全知识竞赛

餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。

题目

餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。

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第1题:

用于食品的物理及化学消毒方法有许多种,其中冷灭菌属于A.热力消毒法B.巴氏消毒法SXB

用于食品的物理及化学消毒方法有许多种,其中冷灭菌属于

A.热力消毒法

B.巴氏消毒法

C.电离辐射消毒法

D.过氧化物类消毒法

E.以上都不是


正确答案:C
用于食品的物理及化学消毒方法有许多种,其中冷灭菌是电离辐射消毒法;巴氏消毒属于热力消毒法。

第2题:

常用的消毒方法有机械消毒、物理消毒、化学消毒和生物热消毒。()


正确答案:正确

第3题:

手术器械的消毒方法应首选:()。

A.物理消毒法

B.化学消毒法

C.生物消毒法

D.紫外线消毒法


参考答案:A

第4题:

常用的消毒方法有物理和化学消毒法。物理消毒法又分为(),煮沸法、日晒法等。


正确答案:机械法

第5题:

在物理消毒法和化学消毒法均适用时,首选物理消毒法。


正确答案:正确

第6题:

幼儿园常用的消毒方法有物理消毒和()。

A.日晒消毒

B.化学消毒

C.蒸汽消毒

D.图书消毒


正确答案:B

第7题:

常用消毒方法有机械消毒、物理消毒、化学消毒和生物热消毒


正确答案:正确

第8题:

幼儿园常用的消毒方法有物理消毒和化学消毒。()


参考答案:正确

第9题:

空气化学消毒有熏蒸法和喷雾法,熏蒸法为常用的空气消毒方法。


正确答案:错误

第10题:

常用的消毒方法分物理消毒法、化学消毒法、生物消毒法3大类。


正确答案:正确