食品安全知识竞赛

食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

题目

食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

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第1题:

食品生产企业的食品必须经检验合格后方可出厂销售。


参考答案:对

第2题:

食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,检验不合格后也可出厂或者销售。()


参考答案:错误

第3题:

关于食品、食品添加剂、食品相关产品生产者检验义务,下列说法错误的是?()

A.企业生产的食品有食品安全国家标准的,应当执行该标准

B.企业生产的食品没有食品安全国家标准的,应当依照食品安全地方标准

C.企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的,由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验,认为合格后即可出厂或销售

D.如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的,可以依照自己制定的企业标准进行检验


参考答案: C

第4题:

食品生产企业应当建立哪项制度,来查验出厂食品的检验合格证和安全状况?()

  • A、食品出厂检验
  • B、食品出厂记录
  • C、食品出厂检验记录
  • D、食品入厂检验记录

正确答案:C

第5题:

食品生产企业生产的食品必须经出厂检验合格后方可出厂销售。


正确答案:正确

第6题:

下列()的生产者,应当按照食品安全标准进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品包装

D.食品相关产品


参考答案:ABD

第7题:

食品生产企业生产的食品必须经( )后方可出厂销售。

A.监督检验合格
B.出厂检验合格
C.委托检验合格 
D.强制检验合格

答案:B
解析:

第8题:

食品生产企业生产的食品经出厂检验合格后方可出厂销售。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

食品安全法对食品生产企业食品出厂检验如何要求?


正确答案: 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

第10题:

食品的出厂检验应当按照食品安全标准规定的检验项目、检验方法进行,如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的,可以按照自己制定的企业标准进行检验。


正确答案:正确

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