食品安全知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(判断题 )
正确答案：×
第2题：
用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )。
A.冰箱内的生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱内的生熟食物要整理干净
C.冰箱内的食物都可以存放较长时间不必担心食物变质
D.应按时清洗冰箱特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
正确答案：C
第3题：
简答题：为什么冰箱不是长期存放食物的保险箱?
答：冰箱冷藏室的温度可以抑制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。
第4题：
以下不是食物变质的原因的是？（）
- A、食物释放的乙烯气体
- B、食物放在冰箱时间太久
- C、变质食物产生的腐败细菌
- D、水分和湿度
正确答案:B
第5题：
使用冰箱的注意事项有（）
- A、婴幼儿食品应新鲜配置，不宜放在冰箱中
- B、冰箱不是保险箱，食物在冰箱中不能长时间保存
- C、生熟食物在冰箱中要分开存放，放置时熟食品在上，生食品在下
- D、以上都是
正确答案:D
第6题：
食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质。(判断对错)
正确答案：×
第7题：
食物使用遵循先进先出，不用及时清除变质和过期食品
正确答案:错误
第8题：
判断：冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。( )
答案：×
第9题：
冰箱保存食物不用生熟分开。
正确答案:错误
第10题：
冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
正确答案:错误