食品安全知识竞赛

如果食品企业生产的产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系、市场占有率高、产品标准达到或严于国家标准要求,其产品可予以免检。而对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。

题目

如果食品企业生产的产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系、市场占有率高、产品标准达到或严于国家标准要求,其产品可予以免检。而对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

以下不属于对食品企业进行卫生学评价的项目的是

A、食品的卫生质量

B、食品企业的选址

C、厂区布局

D、厂房设计

E、食品的生产工艺过程


参考答案:D

第2题:

质量保证体系的作用在于从组织上、制度上保证企业稳定地生产出用户满意的产品。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

依据《劳动防护用品监督管理规定》的规定,劳动防护用品生产企业必须具备的条件包括( )。

A.有满足生产需要的生产场所和技术人员

B.有完善的组织章程和作业规程

C.有完善的质量保证体系

D.有产品标准和相关技术文件

E.取得国家主管部门的管理质量认证标志


正确答案:ACD

第4题:

依据《劳动防护用品监督管理规定》,生产劳动防护用品的企业应当具备的条件有( )。

A.满足生产需要的生产场所和技术人员
B.完善的组织章程和作业规程
C.完善的质量保证体系
D.产品标准和相关技术文件
E.取得国家主管部门的管理质量认证标志

答案:A,C,D
解析:
依据《劳动防护用品监督管理规定》第7条的规定,生产劳动防护用品的企业应当具备的条件:①有工商行政管理部门核发的营业执照;②有满足生产需要的生产场所和技术人员;③有保证产品安全防护性能的生产设备;④有满足产品安全防护性能要求的检验与测试手段;⑤有完善的质量保证体系;⑥有产品标准和相关技术文件;⑦产品符合国家标准或者行业标准的要求;⑧法律、法规规定的其他条件。

第5题:

下列关于质量保证体系的表述中,正确的是(  )。

A.质量保证体系是为了不断提高产品质量,供用户满意
B.在合同环境中,质量保证体系是施工单位取得建设单位信任的手段
C.质量保证体系是企业外部的一种管理手段
D.质量保证体系的关键在于竣工验收阶段的质量控制

答案:B
解析:
2020新版教材P157页
一、质量保证体系的概念 质量保证体系是企业内部的一种管理手段,在合同环境中,质量保证体系是施工单位取得建设单位信任的手段。

第6题:

生产对象专业化设施布置能够给企业带来的效益有( )。

A高生产效率

B高产量

C低成本

D获得稳定的产品质量


正确答案:ABCD

第7题:

下列关于质量保证体系的说法中,错误的是(  )。

A.工程质量保证体系就是以控制和保证施工产品质量为目标
B.工程质量保证体系的运行是以质量计划为主线
C.质量保证体系是企业内部的一种管理手段
D.质量保证体系的内容包括项目的质量目标和项目施工质量两部分

答案:D
解析:
2020新版教材P157页
质量保证体系的内容:其内容主要包括以下几个方面:1.项目施工质量目标、2.项目施工质量计划、3.思想保证体系、4.组织保证体系、5.工作保证体系。 @##

第8题:

依据《劳动防护用品监督管理规定》,劳动防护用品生产企业必须具备的条件有()。

A.满足生产需要的生产场所和技术人员

B.完善的组织章程和作业规程

C.完善的质量保证体系

D.产品标准和相关技术文件

E.取得国家主管部门的管理质量认证标志


正确答案:ACDE

第9题:

下列关于质量保证体系的表述中,正确的是(  )。

A、质量保证体系是为了不断提高产品质量,供用户满意
B、在合同环境中,质量保证体系是施工单位取得建设单位信任的手段
C、质量保证体系是企业外部的一种管理手段
D、质量保证体系的关键在于竣工验收阶段的质量控制

答案:B
解析:
2018新教材P156一、质量保证体系的概念质量保证体系是企业内部的一种管理手段,在合同环境中,质量保证体系是施工单位取得建设单位信任的手段。所以选B

第10题:

依据《劳动防护用品监督管理规定》的规定,劳动防护用品生产企业必须具备的条件包括()。

  • A、有满足生产需要的生产场所和技术人员
  • B、有完善的组织章程和作业规程
  • C、有完善的质量保证体系
  • D、有产品标准和相关技术文件

正确答案:A,C,D

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