科学知识问答

用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方。

题目

用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方。

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第1题：

手指断离时,要()送往医院才能植活。

A.放在酒精里

B.放在生理盐水里

C.放在冰块里

D.用干净的布包好放进盛有冰块的袋子里


答案：D

第2题：

常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是

A．冰块冷却法

B．空气冷却法

C．水冷法

D．真空冷却法

E．以上都不是


正确答案：D

第3题：

冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法

冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是

A.冰块冷却法

B.空气冷却法

C.水冷法

D.真空冷却法

E.冷冻法


正确答案：D
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是真空冷却法；冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是空气冷却法。

第4题：

下列现象说法正确的是（ ）。

A.唱歌、说话主要是由于空气振动
B.傍晚的彩虹出现在西边的天空
C.在灯光下能看到物体是光的直射现象
D.用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方

答案：D
解析：
唱歌、说话主要是由于声带的振动，A项错误。傍晚的彩虹出现在东边的天空，B项错误。在灯光下能看到物体是光的漫反射，C项错误。冰吸热降低周围空气的温度，空气的温度下降，遇冷收缩后体积变小，密度变大，下降。所以把冰块放在食物的上方，利用冷气来给食物降温，D项正确。故本题选D。

第5题：

冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是

A．冰块冷却法

B．空气冷却法

C．水冷法

D．真空冷却法

E．冷冻法


正确答案：B

第6题：

冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是

A．冰块冷却法

B．空气冷却法

C．水冷法

D．真空冷却法

E．冷冻法


正确答案：D

第7题：

常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是

A．冰块冷却法

B．真空冷却法

C．空气冷却法

D．水冷法

E．以上都不是


正确答案：C

第8题：

用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物：( )。

A、上方

B、下方

C、中间


答案B

第9题：

用冰块冷藏食品，要使冷藏效果较好，冰块应放在食物的（ ）。
A.任何位置都行 B.下面
C.旁边 D.上面


答案：D
解析：
用冰块冷藏食物时，把冰块放在食物上面的冷藏效果优于放在食物的其他位置，主要是基于传导的原因。

第10题：

对下列现象的说法正确的是( )。

A．唱歌、说话主要是由于空气振动
B．傍晚的彩虹出现在西边的天空
C．在灯光下能看到物体是光的直射现象
D．用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方

答案：D
解析：
唱歌、说话主要是由于声带的振动，A项错误。傍晚的彩虹出现在东边的天空，B项错误。在灯光下能看到物体是光的漫反射，C项错误。冰吸热降低周围空气的温度，空气的温度下降，遇冷收缩后体积变小，密度变大，下降。所以把冰块放在食物的上方，利用冷气来给食物降温。D项正确。故本题选D。

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