健身知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
均衡膳食的原则是（）。
A比例适当、营养全面、饮食定量、调配适当
B调配适当、荤素搭配、比例适当、饮食定量
C品种多样、比例适当、饮食定量、调配适当
D粗细搭配、比例适当、调配适当、饮食定量
C
略
第2题：
如何补充营养以提高状大肌肉的体育锻炼效果？
正确答案: 应从以下两方面着手：
第一：基础膳食营养——增加蛋白质的摄入，以优质蛋白质为主；增加奶类和豆类的摄入；加强体脂监测，以防止摄热能过多而使脂肪含量增加；补充维生素。
第二：特殊营养——补充一部分营养品来达到增加肌肉体积的目的，如优质蛋白质和AA、肌酸、OKG、CLA、刺蒺藜、HMβ等
第3题：
公共营养师拟在某学校对学生进行平衡膳食知识的宣传（20分）
1、可采用什么方法进行学生是否平衡膳食的测评，请给出具体方法?
2、如果发现问题，又如何进行平衡膳食的教育，请给出具体方法?
正确答案：
1、对在校学生的膳食测评，可采用食物频率法和三天24小时回顾法相结合的方法。(1)用食物频率法调查该校学生食物一般摄入情况。设计调查表如下所示。食物频率调查表序号：00001调查日期：姓名：性别：年龄：专业：住址：联系方式：食用频率(／次)平均食用量食物类别食物名称天周月年(g／次)备注谷薯类大米面粉蔬菜水果类苹果菠萝西兰花黄瓜肉禽类猪肉鸡肉牛肉鱼虾类鱼虾蛋类鸡蛋鸭蛋奶类及其制品牛奶食用频率(／次)平均食用量食物类别食物名称天周月年(g／次)备注酸奶豆类及其制品黄豆绿豆豆浆豆腐油脂大豆油橄榄油调味品味精鸡精酱油零食面包糖果蛋糕花生核桃瓜子其它(2)调查该在校学生三天24小时的食物摄入情况。调查表如下所示。24小时回顾调查表序号：00001调查日期：姓名：性别：年龄：专业：住址：联系方式：食物名称原料名称原料编码原料重量(g)进餐地点餐次备注注：(1)餐次选填：①早餐；②上午加餐；③中餐；④下午加餐；⑤晚餐；⑥晚上加餐。(2)进餐地点选填：①在家；②学校；③饭店；④亲戚朋友家；⑤其他。(3)结合食物频率法和24小时膳食调查法，依据中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔对该校学生的膳食进行评价，看其是否符合平衡膳食的要求。2、如果发现问题，如何进行平衡膳食的教育，请给出具体方法?。(1)讲座讲解中国居民膳食指南的内容及意义，解释平衡膳食宝塔的应用。帮助其初步了解平衡膳食对健康的意义。(2)培训通过讲解、演示等方法逐步使培训对象理解和掌握平衡膳食的技能。(3)小组活动组织小组活动，通过知识竞赛、小组讨论等方式加深对平衡膳食的理解。(4)咨询通过面对面的咨询或其它方式帮助解答学生对平衡膳食的疑问。(5)发放平衡膳食宣传手册，在食堂、走廊等公共场所张贴平衡膳食指南及中国居民膳食宝塔等宣传画，营造一个合理膳食的氛围。
1、对在校学生的膳食测评，可采用食物频率法和三天24小时回顾法相结合的方法。(1)用食物频率法调查该校学生食物一般摄入情况。设计调查表如下所示。食物频率调查表序号：00001调查日期：姓名：性别：年龄：专业：住址：联系方式：食用频率(／次)平均食用量食物类别食物名称天周月年(g／次)备注谷薯类大米面粉蔬菜水果类苹果菠萝西兰花黄瓜肉禽类猪肉鸡肉牛肉鱼虾类鱼虾蛋类鸡蛋鸭蛋奶类及其制品牛奶食用频率(／次)平均食用量食物类别食物名称天周月年(g／次)备注酸奶豆类及其制品黄豆绿豆豆浆豆腐油脂大豆油橄榄油调味品味精鸡精酱油零食面包糖果蛋糕花生核桃瓜子其它(2)调查该在校学生三天24小时的食物摄入情况。调查表如下所示。24小时回顾调查表序号：00001调查日期：姓名：性别：年龄：专业：住址：联系方式：食物名称原料名称原料编码原料重量(g)进餐地点餐次备注注：(1)餐次选填：①早餐；②上午加餐；③中餐；④下午加餐；⑤晚餐；⑥晚上加餐。(2)进餐地点选填：①在家；②学校；③饭店；④亲戚朋友家；⑤其他。(3)结合食物频率法和24小时膳食调查法，依据中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔对该校学生的膳食进行评价，看其是否符合平衡膳食的要求。2、如果发现问题，如何进行平衡膳食的教育，请给出具体方法?。(1)讲座讲解中国居民膳食指南的内容及意义，解释平衡膳食宝塔的应用。帮助其初步了解平衡膳食对健康的意义。(2)培训通过讲解、演示等方法逐步使培训对象理解和掌握平衡膳食的技能。(3)小组活动组织小组活动，通过知识竞赛、小组讨论等方式加深对平衡膳食的理解。(4)咨询通过面对面的咨询或其它方式帮助解答学生对平衡膳食的疑问。(5)发放平衡膳食宣传手册，在食堂、走廊等公共场所张贴平衡膳食指南及中国居民膳食宝塔等宣传画，营造一个合理膳食的氛围。
第4题：
温病发病的社会因素主要气括（）。
- A、经济条件
- B、营养调配
- C、体育锻炼
- D、防疫制度
- E、卫生设施与卫生习惯
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理？
正确答案:应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。
第6题：
下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。
- A、泛指食物调配与烹饪方法的总汇
- B、泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
- C、专指膳食结构
- D、专指膳食调配计划
正确答案:A,D
第7题：
合理营养、均衡膳食的原则包括（）。
- A、品种多样
- B、比例适当
- C、饮食定量
- D、调配得当
- E、定点用餐
正确答案:A,B,C,D
第8题：
中国营养学会专家委员会制定了《中国居民平衡膳食宝塔》，对合理调配平衡膳食进行具体指导，直观地告诉居民每日应摄入的（），以便为居民合理调配膳食提供可操作性的指导。
A.食物种类
B.食物合理数量
C.适宜的身体活动量
D.适宜的饮水量
E.适宜的何处时间长度
B.食物合理数量
C.适宜的身体活动量
D.适宜的饮水量
E.适宜的何处时间长度
答案：A,B,C,D
解析：
为了帮助人们在日常生活中实践《中国居民膳食指南》（2016）的一般人群膳食指南的主要内容，中国营养学会专家委员会制定了《中国居民平衡膳食宝塔》，对合理调配平衡膳食进行具体指导，直观地告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量和饮水量，以便为居民合理调配膳食提供可操作性的指导。
第9题：
患者男，76岁，身高168cm，体重65Kg，患有高血压、糖尿病。空腹血糖控制在5.6—6.7mmol/L，餐后血糖7.2—8.9mmol/L，血压140/80mmHg，运动主要以每日清晨散步为主，无规律性。社区护士对其进行营养指导，合理营养的核心是（）。
- A、膳食调配
- B、合理的膳食制度
- C、平衡膳食
- D、合理的膳食时间
- E、膳食营养
正确答案:C
第10题：
下列不属于促进健康的行为是（）
- A、积极的休息和睡眠
- B、体育锻炼
- C、饮酒
- D、心理平衡
- E、合理营养和平衡膳食
正确答案:C