突发公共卫生事件知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
下列都是环境流行病学调查的基本内容，除外
A、调查环境中已知有害因素是否已影响人群健康，并研究其流行病学特征
B、调查人群中已知的健康危害是否与环境有关
C、调查传染病的暴发特征
D、考核环境改善后的效果
E、研究环境污染物与人群健康的剂量反应关系
参考答案：C
第2题：
简述副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点。
答案：
解析：
(1)副溶血弧菌食物中毒多发生在6～9月的高温季节，海产品大量上市时。
(2)中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约半数为腌制品。
(3)中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。
(2)中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约半数为腌制品。
(3)中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。
第3题：
葡萄球菌食物中毒属毒素中毒型食物中毒，人群带菌具有重要流行病学意义。()
答案：正确
第4题：
食品安全事故流行病学调查的内容包括哪些？（）
- A、人群流行病学调查
- B、危害因素调查
- C、实验室检验
- D、食品卫生学调查
正确答案:A,B,C
第5题：
食物中毒事故的流行病学调查是指（）
- A、现场流行病学调查
- B、食品卫生学调查
- C、实验室检验
- D、以上都是
正确答案:D
第6题：
简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。
答案：
解析：
(1)中毒全年都可发生，但多见于夏、秋两季，主要在5～10月，7～9月最多。
(2)中毒食物以动物性食品为多见。主要是肉类，如病死牲畜肉、冷荤、熟肉等，也可由鱼、禽、奶、蛋类食品引起。
(3)中毒原因主要是由加工食品用具、容器或食品存储场所生熟不分、交叉污染，食前未加热处理或加热不彻底引起。
(2)中毒食物以动物性食品为多见。主要是肉类，如病死牲畜肉、冷荤、熟肉等，也可由鱼、禽、奶、蛋类食品引起。
(3)中毒原因主要是由加工食品用具、容器或食品存储场所生熟不分、交叉污染，食前未加热处理或加热不彻底引起。
第7题：
不属于环境流行病学调查基本内容的是
A.调查环境中已知有害因素是否已影响人群健康，并研究其流行病学特征
B.调查人群中已知的健康危害是否与环境有关
C.调查传染病的暴发特征
D.研究环境污染与人群健康的剂量反应关系
E.考核环境改善后的效果
B.调查人群中已知的健康危害是否与环境有关
C.调查传染病的暴发特征
D.研究环境污染与人群健康的剂量反应关系
E.考核环境改善后的效果
答案：E
解析：
第8题：
简述食物中毒调查的主要内容和方法。
正确答案：
(1)食物中毒类型调查。首先要确定疾病的发生是否是食物中毒，如果是食物中毒，就要确定属于何种类型的食物中毒，为此要进行三方面的工作，即流行病学调查、临床诊断和实验室诊断。(2)有毒食品调查。在食物中毒调查中调查并确定有毒食品时进行食物中毒的诊断和处理即为重要的环节，初步确定可疑有毒食品后，应迅速采集样品送检，以检验出有毒物质或微生物污染食品的情况。(3)中毒原因调查。中毒原因调查是指对可疑有毒食品的来源、被污染的环节、运转的途径以及造成中毒的条件等情况的调查。一般是以发生中毒的单位为起点，按照食品的来源途径进行追溯调查。(4)中毒患者个案调查。中毒患者个案调查是对中毒者的一般情况、进食有毒食品情况、发病情况和症状表现、实验室检验结果和病程愈后等情况进行调查，一般采用调查表形式，并进行所有中毒者调查结果的汇总分析。
(1)食物中毒类型调查。首先要确定疾病的发生是否是食物中毒，如果是食物中毒，就要确定属于何种类型的食物中毒，为此要进行三方面的工作，即流行病学调查、临床诊断和实验室诊断。(2)有毒食品调查。在食物中毒调查中调查并确定有毒食品时进行食物中毒的诊断和处理即为重要的环节，初步确定可疑有毒食品后，应迅速采集样品送检，以检验出有毒物质或微生物污染食品的情况。(3)中毒原因调查。中毒原因调查是指对可疑有毒食品的来源、被污染的环节、运转的途径以及造成中毒的条件等情况的调查。一般是以发生中毒的单位为起点，按照食品的来源途径进行追溯调查。(4)中毒患者个案调查。中毒患者个案调查是对中毒者的一般情况、进食有毒食品情况、发病情况和症状表现、实验室检验结果和病程愈后等情况进行调查，一般采用调查表形式，并进行所有中毒者调查结果的汇总分析。
第9题：
对食物中毒病例进行流行病学个案调查时，应涵盖哪些内容？
正确答案: 1）基本信息，包括姓名、性别、年龄、居住地、家庭背景等；
2）临床信息，包括发病情况、诊疗情况和预后情况，包括临床表现和实验室检查结果；
3）流行病学信息，即饮食暴露信息，重点调查发病前48小时内食物摄入情况；
4）调查时间、调查地点、调查人。
第10题：
简述急性职业中毒（食物中毒）事故现场调查的主要内容。
正确答案: 1）中毒概况调查，了解中毒发生时间、地点、中毒人数和死亡人数、救治情况；
2）对作业场所进行劳动卫生学调查，了解生产工艺流程，了解事故发生时的设备运转情况和防护情况等，以及测定空气中某些物质的浓度，并采集样品留待检测。对食品加工制作场所及过程进行卫生学调查，了解可疑食品的加工制作情况，了解加工人员的状况，并采集可疑中毒物品留待检测。
3）中毒事件相关人员的调查，了解中毒事件发生经过，了解中毒人员接触毒物、进食可疑食物的时间，中毒人员的临床表现和抢救过程，以及采集中毒患者的生物样品（血液/尿液/呕吐物等）留待检测。
4）中毒事故的原因分析；
5）处理措施和建议；
6）对现场调查的资料做好记录：请受调查的人签字。