猪场生物安全知识

进入农场中央厨房的其他类别蛋白质补充为非猪、牛、羊源的,密闭包装的,可以浸泡消毒的熟食制品(优先考虑清真食品);以及正大集团自产的非猪、牛、羊源的,密闭包装的,可以浸泡消毒的其他类蛋白质产品。

题目

进入农场中央厨房的其他类别蛋白质补充为非猪、牛、羊源的,密闭包装的,可以浸泡消毒的熟食制品(优先考虑清真食品);以及正大集团自产的非猪、牛、羊源的,密闭包装的,可以浸泡消毒的其他类蛋白质产品。

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第1题:

下列动物的子宫为对分子宫的是()、

A、牛、猪

B、牛、马

C、猪、马

D、羊、马

E、牛、羊


参考答案:E

第2题:

钩端螺旋体病雨水型的传染源是A.鼠,牛B.鼠,猪C.猪,犬D.猪,羊SXB

钩端螺旋体病雨水型的传染源是

A.鼠,牛

B.鼠,猪

C.猪,犬

D.猪,羊

E.犬,牛


正确答案:C

第3题:

钩端螺旋体病主要的传染源是 ( )

A.鼠、猪

B.鼠、牛

C.猪、牛

D.猪、羊

E.猪、狗


正确答案:A

 钩端螺旋体病的传染源是田间野鼠中的黑线姬鼠和家畜中的猪与犬,鼠源性的毒力强,多引起稻田型钩端螺旋体病,而家畜源的毒力较弱,主要引起雨水型或洪水型钩端螺旋体病,因此A是正确答案。

第4题:

除本场内部的肉类,禁止任何生鲜产品进入农场生活区和生产区。所有进入农场生产区的肉类制品必须是必须是本农场的猪肉且经过中央厨房加热烹饪过的熟食。其他类别的熟食蛋白质补充仅允许在生活区食用,不得带入生产区。


正确答案:正确

第5题:

()对布鲁氏菌的易感性最强。

  • A、牛、马、羊
  • B、牛、羊、猪
  • C、牛、马、猪
  • D、牛、羊、鼠

正确答案:B

第6题:

对布鲁氏菌的易感性最强。

A.牛、马、羊

B.牛、羊、猪

C.牛、马、猪

D.牛、羊、鼠


正确答案:B

第7题:

后世所说的“六畜”是指()

A马、牛、羊、鸡、狗、猪

B兔、羊、牛、猪、鸡、狗

C牛、羊、鸡、猪、鹅、驴

D鸡、鹅、狗、牛、羊、猪


A

第8题:

以下动物为布鲁氏杆菌病的主要传染源的是:()。

A、禽类

B、猪

C、牛

D、羊


答案:BCD

第9题:

下列属于全年多次发情的是().

  • A、牛、羊、兔
  • B、马、驴、羊
  • C、牛、猪、兔
  • D、牛、羊、猪
  • E、马、牛、羊

正确答案:C

第10题:

农场零售小食品仅允许小卖部一种渠道进入,行政负责统一采购。小卖部的零食为非猪、牛、羊源的,密闭包装的,可以浸泡消毒的食品;禁止卖散装食物,包括散装花生、瓜子、干果、糖果等。每周仅允许集中进场1次。


正确答案:正确

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