聚合厂岗位知识
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相似问题和答案
第1题：
豆制品生产中常用的添加剂有哪些？
正确答案: 使用防腐剂可抑制细菌繁殖，有效延长豆制品的保质期。传统非发酵性的豆制品允许使用的防腐剂有：山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、双乙酸钠、过氧化氢、过碳酸钠等。但有严格的使用范围和使用量的规定，不得随意使用。防腐剂苯甲酸钠则禁止用于豆制品的制作中。
目前允许用于豆制品的甜味剂有天门冬酰，其用量不受限制，而糖精钠，甜蜜素等则不可用于豆制品工艺。
第2题：
石灰生产中使用的添加剂，MgCl2效果最好。
正确答案:错误
第3题：
目前临床倾向于采纳多聚甲醛取代亚砷酸作为牙髓失活剂，其主要理由是
A、多聚甲醛失活作用快
B、多聚甲醛失活效果好
C、亚砷酸毒性大，无自限性
D、多聚甲醛不良反应少，毒性低
E、亚砷酸失活作用不理想
参考答案：C
第4题：
在玩具生产中常用（）制作齿轮、凸轮等零件
- A、聚苯乙烯
- B、聚甲醛
- C、聚碳酸酯
- D、尼龙
正确答案:D
第5题：
关于聚甲醛的消毒作用叙述不正确的是（）。
- A、聚甲醛本身无杀菌作用
- B、聚甲醛在加热后可缓慢释放甲醛而表现杀菌作用
- C、聚甲醛的杀菌作用比甲醛强
- D、聚甲醛同样可作为消毒剂使用
正确答案:C
第6题：
皂土是球团生产的添加剂，其主要作用是：（），提高生球（）和干球强度，提高生球爆裂温度。
正确答案:扩大焙烧区间
第7题：
下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）
- A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
- B、食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
- C、食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估
- D、食品添加剂的标签要容易辨识
- E、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
正确答案:C
第8题：
在高分子化合物生产中，下列哪项是无毒或低毒的( )
A.单体
B.单体的聚合(或缩聚)
C.各种添加剂
D.聚合物成品
E.聚合物加工过程的裂解气
B.单体的聚合(或缩聚)
C.各种添加剂
D.聚合物成品
E.聚合物加工过程的裂解气
答案：D
解析：
第9题：
饲料添加剂预混料在配合饲料中的用量虽小，但作用却很大，在动物的生长和生产中发挥主要的作用。
正确答案:错误
第10题：
食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
正确答案:正确