第1题:
采用碘量法测定维生素C时,加新沸过放冷的水溶解样品与加稀醋酸酸化被滴定溶液的目的应为( )。
A.使碘氧化维生素C的速度加快
B.使滴定终点易观察
C.使碘滴定液稳定
D.使维生素C易被空气氧化
E.使维生素C不易被分解破坏
第2题:
对维生素C理化性质的描述正确的是
A.空气中不易氧化
B.光照不易破坏
C.碱性环境中稳定
D.铜、铁等金属存在时容易氧化
E.结晶状维生素C不稳定
第3题:
下列哪种维生素不易被皮肤吸收
A.维生素A
B.维生素K
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
第4题:
第5题:
第6题:
维生素A的氧化物一般为( )。
A.维生素A醇
B.维生素A3
C.维生素A酸
D.维生素A醛
E.环氧化物
第7题:
下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确
A、水溶性,极易氧化
B、光照易使其破坏
C、碱性环境不易破坏
D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化
E、结晶维生素C稳定
第8题:
维生素A的特点是
A.对碱稳定
B.不易氧化
C.溶于水
D.一般烹调加热时,食物维生素A极易破坏
E.在空气中、阳光下较为稳定
第9题:
第10题:
维生素C维生素E片,一片双(),经济()。