花生油知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。
正确答案: 洗涤去污机理：表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污物放入洗涤剂溶液中，先经吸附、充分润湿、浸透，使洗涤剂进入被污物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗而去，达到清洗的效果。
方程式表示：
基质－污垢＋洗涤剂→基质＋污垢－洗涤剂
影响洗涤作用的因素：
①表面张力；
②表面活性剂的分子结构；
③表面活性剂的浓度；
④增溶作用；
⑤温度。
第2题：
影响洗涤塔除尘效果的主要因素有（）、（）和（）。
正确答案:水的消耗量、水的雾化程度、煤气流速
第3题：
影响破碎效果的因素有哪些？
1.硬度：固体废物的硬度在一定程度上反映被破碎的难易程度
2.韧性：脆性，柔性，延展性挠性，弹性等
3.解理：极完全、完全、中等、不完全和极不完全解理
4.结构缺陷：块物料机构缺陷少，难磨；粗块物料多，易碎
略
第4题：
何为风选法？影响风选效果的因素有哪些？
正确答案:风选法是利用粮油原料与杂质在空气动力学特性上的差异，通过一定形式的气流，粮油原料和杂质以不同方向运动或飞向不同区域，从而达到清理目的的方法。为了使轻杂有更多接触气流并被气流及时带走的机会，获得满意的工艺效果，风选时物料应分布均匀、料层厚度适中、流速较慢，气流应分布均匀且以接近垂直的方向和合适的速度作用于料层。
凡是影响到上述几方面的因素，就可能最终影响到风选工艺效果。
第5题：
影响洗涤塔环氧乙烷吸收效果的主要因素有（）。
- A、吸收水流量
- B、吸收水温度
- C、贫循环水环氧乙烷的浓度
- D、洗涤塔液位
正确答案:A,B,C
第6题：
影响碱洗脱酚的因素有哪些（焦油洗涤做）？
正确答案: ⑴洗涤温度；
⑵加碱量和碱的浓度；
⑶搅拌和静止时间。
第7题：
影响选择效果的因素有哪些，如何提高选种效果？
正确答案: （1）选择的环境条件与选择效果
性状遗传力越大，选种效果越好。
（2）性状标准差与选择效果
选择群体性状变异幅度大，即加性方差大的性状，选种的效果好。
（3）选择强度与选择效果
适当降低入选率，增加选择差，提高选择效果。入选率越低，选择差越大。
（4）选择性状的多少与选择效果
在一般情况下，对单个性状直接选择的效果较高，选择性状的数目增多，选择效果就会减低
（5）选择方法与选择效果
一般来说，家系选择的效果优于单株选择，单株选择的效果优于混合选择，直接选择的效果优于间接选择。
第8题：
试论述影响洗涤的因素对洗涤效果的影响。
正确答案: ①温度的影响。太高的温度会使滤液沸腾，从而破坏真空度，使洗浆效率下降
②压差的影响。压力过高，浆层被压紧，会使毛细孔阻力增加，而过滤速度增加并不明显，同时容易损坏滤网，使纤维流失增加，洗涤效率下降
③将层厚度、上浆浓度及出浆浓度的影响。浆层厚度的增加会使过滤阻力增大，过滤速度减慢，洗涤液与浆料的接触面积减少，不利于扩散；但是会增加生产能力。若其他条件不变，提高上浆浓度会使过滤网上的浆层厚度增加，生产能力提高；但同时会使洗涤质量和废液的提取率下降，洗涤效果下降。出浆浓度越大，洗涤损失越小，提取率越高。
④蒸煮方法、浆的种类及纸浆硬度的影响。酸法浆由于对镁、钠等离子吸附率低，在得率相同时溶出的木素多，细胞的孔隙大，所以比碱法浆滤水性好，易于洗涤；木浆中由于杂细胞少，比草浆滤水性好，易于洗涤；硬浆比软浆滤水性好，但由于细胞壁孔隙少，扩散效果差。
⑤洗涤用水量与洗涤次数的影响。在相同的情况下，洗涤用水量越多，浆会洗得越干净，提取率也会越高。但同时也会导致所提取的废液浓度低，从而增加蒸发废液时的耗气量。当洗涤水量一定时，洗涤次数越多，洗涤效果越好。
第9题：
影响变质处理效果的因素有哪些？
正确答案: 1）冷却速度；
2）变质潜伏期；
3）变质衰退；
4）变质合金中元素的相互作用。
第10题：
旋液分离效果影响因素有哪些？
正确答案: 1.压力降：
浆料在进入分离器，产生压降，旋液分离器的压力应略高于整个系统的压损（不大于0.3MPa）以保证正常运行。
不同的加工环节对压力的要求不一同，对用于除泥砂、粗分环节的旋液分离器，0.6MPa左右。
2.固体物质的体积分数：
淀粉乳分离，密度过小（淀粉含量少），形成的淀粉沉积层在锥管下部不能封住底流口，影响分离质量；密度过大，分离的淀粉沉积层过厚，来不及从底流口排出，表层部分会被旋流着的成分重新搅起，从溢流口中排出，也会影响分离效果。