农民科学素质网络竞赛
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相似问题和答案
第1题：
从第（4）段中找到相关信息填空，使句子完整，并指这个句子运用了什么说明方法。
气调保鲜是一种________________________等参数，延长储藏期并保持果蔬良好品质的保鲜技术。这句话运用了__________的说明方法。
正确答案：
通过调节水果蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量
下定义
第2题：
迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是()
A、离子保鲜
B、臭氧保鲜
C、冷藏保鲜
D、侵钙保鲜
E、表面涂层
参考答案：C
第3题：
切花保鲜的方法有( )。
A:低温冷藏
B:沙藏
C:层积处理
D:保鲜剂处理
参考答案:AD
第4题：
（）比较有效并常被采用来达到延长鲜活易腐货物保藏时间的目的。
- A、密封
- B、照晒
- C、冷藏
- D、加热
正确答案:C
第5题：
气调储藏主要用于( )保鲜。
A.肉类
B.海产
C.果蔬
D.全部
B.海产
C.果蔬
D.全部
答案：C
解析：
第6题：
具备冷藏条件的乡级疫苗储藏一般不超过多长时间?
正确答案：1个月
第7题：
低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第8题：
冷链物流主要有()和冷藏销售5个方面构成
A.冷冻加工
B.控温储藏
C.冷藏配送
D.冷藏运输
参考答案：ABCD
第9题：
鲜用药材的保鲜方法不宜使用
A.冷藏
B.砂藏
C.保鲜剂
D.生物保鲜
B.砂藏
C.保鲜剂
D.生物保鲜
答案：C
解析：
鲜用药材可采用冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂。
第10题：
夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是（）。
- A、高温加热、加盖冷藏
- B、不加热、开盖冷藏
- C、高温加热、开盖冷藏
- D、不加热、加盖冷藏
正确答案:A