什么是去骨火腿?
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A、如皋火腿
B、宜威火腿
C、腾越火腿
D、金华火腿
第3题:
用火腿制制馅时,应将火腿用( )浸透,待起发后熟制,去皮、骨,切成小丁。
A.水
B.高汤
C.酱油
D.色拉油
第4题:
什么是成型火腿?
第5题:
全国著名的火腿品种主要有()。
第6题:
A.如皋火腿
B.宣威火腿
C.腾越火腿
D.金华火腿
第7题:
用火腿制作菜肴时应注意什么问题?
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
什么是带骨火腿?
第10题:
核桃煎猪排时用的主料应是()