肉类加工知识
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相似问题和答案
第1题：
什么是直接空冷系统？
直接空冷系统是将汽轮机的排汽引到空冷平台，然后分散到散热器，通过轴流冷却风机利用空气对流进行冷却，排汽凝结成的凝结水由凝结泵送到机组的回热系统，这种将汽轮机排汽进入空冷凝汽器后直接进行冷却的系统称为直接空冷系统。
略
第2题：
什么是冷固环氧树脂漆？它有什么优点？
正确答案:冷固环氧树脂漆是用乙二胺作固化剂配制出来的环氧树脂漆，由于冷固环氧树脂漆可以在常温下自然成型，因而具有施工比较方便的优点，因而被广泛使用。
第3题：
什么叫裸冷?为什么要进行裸冷?其目的是什么?
参考答案：空分装置全部安装完毕，进行全面加温和吹除后，在保冷箱内尚未装填保冷材料的情况下进行开车冷冻称为“裸冷”。
裸冷是对空分装置进行低温考核，其目的为：1)检验空分装置的安装或大修质量;2)检验空分装置及管道、阀门在低温状态下冷变形情况及补偿能力;3)检验设备和管路是否畅通无误。
裸冷是对空分装置进行低温考核，其目的为：1)检验空分装置的安装或大修质量;2)检验空分装置及管道、阀门在低温状态下冷变形情况及补偿能力;3)检验设备和管路是否畅通无误。
第4题：
什么时候使用冷回流？冷回流有什么不利影响？调节时，应注意什么？
正确答案: 在顶循回流泵都不能使用时需要使用冷回流，以控制塔顶温度。
使用顶回流会增加塔顶油气冷却器负荷，使焦炭塔顶压力上升，严重时会造成安全阀超压启跳及不利于剩余热量的回收。
调节冷回流时，应注意：
（1）脱水。水急剧汽化使塔压力上升，进而使系统压力有较大波动，并可导致顶回流泵抽空。
（2）幅度不能太大，以防止压力产生较大波动。
（3）及时分析粗汽油干点，根据分析结果调整塔顶温度。
第5题：
收缩法主要工艺为加温、急冷。
正确答案:正确
第6题：
什么是保温工程？什么是保冷工程？
正确答案:保温工程是指防止或减小工业与民用设备、管道或建筑物，向周围外界散失热量的绝热工程；保冷工程是指防止或减少工业与民用设备、管道不受周围环境的热量浸入的绝热工程，保温工程与保冷工程统称绝热工程。
第7题：
什么是钢材的冷弯性能？怎样判定钢材冷弯性能合格？对钢材进行冷弯试验的目的是什么？
正确答案: 冷弯性能是指钢材在常温下承受弯曲变形的能力。钢材试件按规定的弯曲角度和弯心直径进行试验，若试件弯曲处无肉眼可见的裂纹，即认为冷弯性能合格。
冷弯试验可检验钢材的冷弯性能，反映试件弯曲处的塑性变形，能揭示钢材是否存在内部组织不均匀、内应力和夹杂物等缺陷；也能对钢材的焊接质量进行严格的检验，能揭示焊件受弯表面是否存在未熔合、裂缝及杂物等缺陷。
第8题：
什么叫裸冷?为什么进行裸冷?
参考答案：塔内管道、阀门及现场安装的空分设备，在全部安装完毕、并进行全面加温和吹除后，在保冷箱内尚未充填保温材料的情况下进行开车冷冻，称为裸冷。
裸冷是对空分设备进行低温考核。其目的在于：(1)检验空分设备的安装或大修质量;
(2)检验空分设备及管道、阀门在低温状态下冷变形情况及补偿能力;
(3)检验设备和管道是否畅通无误;
(4)在低温下进一步拧紧对接法兰螺钉，确保低温下不泄漏。
裸冷是对空分设备进行低温考核。其目的在于：(1)检验空分设备的安装或大修质量;
(2)检验空分设备及管道、阀门在低温状态下冷变形情况及补偿能力;
(3)检验设备和管道是否畅通无误;
(4)在低温下进一步拧紧对接法兰螺钉，确保低温下不泄漏。
第9题：
什么是冷端温度补偿？有哪些冷端温度补偿方法？
正确答案: 采用补偿导线后，把热电偶的冷端从温度较高和不稳定的地方，延伸到温度较低和比较稳定的操作室内，但冷端温度还不是0℃。而工业上常用的各种热电偶的温度一热电势关系曲线是在冷端温度保持为0℃的情况下得到的，与它配套使用的仪表也是根据这一关系曲线进行刻度的，由于操作室的温度往往高于0℃，而且是不恒定的，这时，热电偶所产生的热电势必然偏小，且测量值也随冷端温度变化而变化，这样测量结果就会产生误差。因此，在应用热电偶测温时，又有将冷端温度保持为0℃，或者进行一定的修正才能得到准确的测量结果。这样做，就称为热电偶的冷端温度补偿。
冷端温度补偿的方法有以下几种：
（1）冷端温度保持为0℃的方法；
（2）冷端温度修正方法；
（3）校正仪表零点法；
（4）补偿电桥法；
（5）补偿热电偶法。
第10题：
什么是冷回流？其作用是什么？
正确答案: 冷回流，严格地说回流温度低于打入那层塔盘的平均温度，例如塔回流及循环回流，但习惯上说的“冷回流”都是指塔顶过冷的回流，即塔顶产品列出在塔外冷凝冷却后，再打回塔顶成为最上层塔盘的回流。冷回流的作用，成为最上一层，塔盘的回流随之以下各层塔盘就有了内回流，同时担负着冷却取热，维持热平衡的任务。