武汉船舶职业技术学院-起点杯知识竞赛
用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在（）A、插在碗里B、在餐碟边上C、放在碗上
题目
用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在（）
- A、插在碗里
- B、在餐碟边上
- C、放在碗上
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第1题：
西餐时,刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,是( )。
A.为了美观
B.无固定意义
C.表示用餐完毕
D.表示用餐未结束中途离开
参考答案：D
第2题：
分炒菜时，应使用餐叉、筷子、长把汤勺、（）配合操作。
正确答案:餐勺
第3题：
下列对西餐餐巾使用方式的表述中，正确的是( )。
A、餐巾叠作两层放置在腿上，表示正在用餐
B、餐巾大致折叠后放在桌上，表示不再继续用餐
C、餐巾折叠后放在座椅上，表示暂时离开
D、餐巾使用后放在座椅上，表示不再用餐
正确答案：ABC
第4题：
日本人在正式场合吃饭时，没有进餐时，筷子是如何摆放的？（）
- A、左侧竖着摆放
- B、右侧竖着摆放
- C、右侧横着摆放
- D、横着摆放在用餐者前
正确答案:D
第5题：
在和他人一起用餐时，你的哪些举止是文明的（）
- A、用餐中途离开，餐巾可以放在椅子上，搭在椅背上或随手带着。
- B、用餐时一般请尊者上坐，上坐的位置是能在第一时间看到进出之门的座位。
- C、吐出的骨刺等物，放在瓷盘（或放在纸上），不要直接放在餐桌上。
- D、餐桌上一般是先让尊者用菜，男士主动为邻座的女士让菜
正确答案:B,C,D
第6题：
吃西餐时，将餐巾置放在自己的座位上，表示（）。
- A、暂时离开
- B、离席取食
- C、用餐结束
- D、换一条餐巾
正确答案:A
第7题：
刀在不使用时应该怎样放置（）？
- A、插在砧板上
- B、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面
- C、妥善地放置在刀架内
正确答案:C
第8题：
使用餐巾时,下列做法不合适的是( )。
A.中途需要暂时离开座位,可将餐巾稍微折一下放在椅子上
B.用餐完毕可将餐巾放回桌上,不可放在椅子上
C.餐巾可以用来擦拭嘴唇和嘴角,擦干手指
D.用餐巾来擦拭刀叉或碗碟
参考答案：D
第9题：
吃西餐如果就餐中途离座，应该将餐巾放在哪？
正确答案: 应该将餐巾放在椅子上或桌缘边。
第10题：
关于离席，以下说法正确的是（）
- A、在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的
- B、中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别
- C、中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉
- D、酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开
正确答案:C