武汉船舶职业技术学院-起点杯知识竞赛

西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在()上 A、餐桌上B、餐巾上C、菜单上D、食盘上

题目

西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在()上 

  • A、餐桌上
  • B、餐巾上
  • C、菜单上
  • D、食盘上
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第1题:

刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示()

A、尚未吃完

B、可以收掉

C、没有什么意思

D、等上菜


参考答案:B

第2题:

用西餐时若需要暂时离开,应将餐巾折好( )。

A、放在椅子上

B、放在桌子上

C、放在盘子里

D、随手带走


答案:A 

第3题:

在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。 A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁

在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。

A.把餐巾放在餐桌上

B.刀叉平行放于餐盘旁

C.把刀叉摆放成八字

D.把餐巾放在椅子上


正确答案:D

第4题:

吃西餐时,将餐巾置放在自己的座位上,表示()。

  • A、暂时离开
  • B、离席取食
  • C、用餐结束
  • D、换一条餐巾

正确答案:A

第5题:

在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。

A.把餐巾放在餐桌上
B.刀叉平行放于餐盘旁
C.把刀叉摆放成八字
D.把餐巾放在椅子上

答案:D
解析:

第6题:

吃西餐将餐巾置放在座椅上,表示()

A、暂时离开

B、离席取食

C、用餐结束

D、换一条餐巾


参考答案:A

第7题:

餐巾除防止菜食弄污衣服,还可传递另外的信息.若将餐巾放在餐桌上表示().

A.还要一杯酒

B.离席取食

C.用餐完毕

D.去洗手间


正确答案:C
C[解析]用餐过程中若想暂时离开座位,可将餐巾放在椅背或椅座上,表示你还要回来.若将餐巾放在餐桌上,表示你已用餐完毕,服务员则不再为你上菜.

第8题:

餐中起身时,餐巾应()

A、放在餐桌上

B、放在椅子上

C、放在哪都行

D、放在椅子靠背上


参考答案:B

第9题:

西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在()。

A餐桌上

B餐巾上

C菜单上

D食盘上


D

第10题:

在西餐礼仪中,就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉,刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示:“此菜我不想再用了,请收去。”


正确答案:正确