超市生鲜产品知识
以下（）容器或工具不能用于食品加工销售中。A、食品级塑料托盘B、食品级塑料砧板C、木砧板D、不修钢托盘
题目
以下（）容器或工具不能用于食品加工销售中。
- A、食品级塑料托盘
- B、食品级塑料砧板
- C、木砧板
- D、不修钢托盘
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相似问题和答案
第1题：
以下物品须要防护的是（）
- A、一次性口罩
- B、一次性手套
- C、食品级塑料托盘
- D、电子称
正确答案:A,B,C
第2题：
以下哪种橡胶能用于盐酸或食品级磷酸：（）
- A、软橡胶
- B、半硬橡胶
- C、硬质橡胶
- D、XX-硬橡胶
正确答案:A
第3题：
下列选项中正确的冷菜间工序是______。
A.刀、砧板等工具无须每日消毒
B.每日清理冰箱
C.做到生熟食品分开存放
D.工具要彻底消毒后再使用
E.生熟食品可以合用刀和砧板
参考答案：BCD
第4题：
Q3的水槽材质使用食品级304不锈钢，变（）了0.2mm。
- A、厚
- B、薄
正确答案:A
第5题：
美的电压力锅钢胆的材质是（）。
- A、430不锈钢
- B、合金
- C、钛金
- D、食品级304不锈钢
正确答案:D
第6题：
下列各种树脂，不能用于玻璃钢夹砂管道的是：（）.
- A、食品级树脂
- B、乙烯基酯树脂
- C、双酚A型树脂
- D、酚醛树脂
正确答案:D
第7题：
砧板的种类繁多，专业厨师通常使用（）。
- A、天然木质的
- B、塑料制的
- C、天然木质和塑料复合型的制品
- D、不锈钢的
正确答案:A
第8题：
GB9684不锈钢和304不锈钢的差别？（）
- A、GB9684是不锈钢制品国家食品安全标准，能被称为食品级不锈钢
- B、304不锈钢是钢材的种类，可用于建材和食品加工，但不一定都符合国家标准
- C、304不锈钢就一定是食品级
- D、普通不锈钢在煮水加热过程中会析出大量有害重金属
正确答案:A,B,D
第9题：
食品级清洁剂直接使用于清洁食品设备、器具、容器及包装材料，不得危害食品的安全及卫生的物质。（）
正确答案:正确
第10题：
魔术底由304不锈钢和食品级硅胶组成，无有害物质。食品级硅胶耐温160°-200°，长期使用也不会变形。
正确答案:正确