国家开放大学(国际礼仪概论)
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相似问题和答案
第1题：
给老人喂食的正确方法是()。
A.鼓励老人尽量自己用手拿取面包，小块食物吃
B.为了节约时间，让老人用手拿大块食物吃
C.喂食前不需要向老人解释喂食的目的
D.老人不能用手自己拿东西吃
正确答案：A
第2题：
刀叉的使用，正确的是（）
- A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外
- B、吃西餐要右手持叉，左手持刀
- C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置
- D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
正确答案:C
第3题：
吃西餐时,如果吃完了,应该( )。
A.将刀叉摆成"八"字
B.将刀叉放在盘子下面
C.刀叉并拢放在盘内
D.双手持刀叉看着别人吃
参考答案：C
第4题：
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
正确答案:正确
第5题：
吃西餐时，如果吃完了，应该（）。
- A、将刀叉摆成"八"字
- B、将刀叉放在盘子下面
- C、刀叉并拢放在盘内
- D、双手持刀叉看着别人吃
正确答案:C
第6题：
哈利、保罗、杰克是三个孪生兄弟,一般外人都分不清他们谁是大哥,谁是小弟。一天中午三兄弟正在一起吃饭,已知:保罗没有吃三明治,哈利没有吃牛排,正在吃三明治的不是大哥,正在吃牛排的是二哥,杰克不是小弟。根据以上信息,以下哪项一定为真?
A.保罗是大哥。
B.杰克吃牛排。
C.哈利吃三明治。
D.保罗吃牛排。
E.小弟不吃三明治。
B.杰克吃牛排。
C.哈利吃三明治。
D.保罗吃牛排。
E.小弟不吃三明治。
答案：C
解析：
图片吃三明治的不是大哥,又由④可知吃三明治的不是二哥,所以吃三明治的是小弟,小弟不是杰克,吃三明治的不是保罗,所以吃三明治的小弟是哈利。所以答案为C。
第7题：
吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。
正确答案:生菜；鱼或吃肉用；甜点、喝咖啡或喝茶
第8题：
西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范,下面对刀叉使用的描述中,不正确的是:()
A.刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用
B.吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取
C.餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用
D.吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块
参考答案：B
第9题：
在西餐宴会上使用刀叉应（）
- A、从头到尾只使用一副刀叉
- B、随意使用
- C、每吃一道菜都使用新的刀叉
- D、自己搭配使用
正确答案:C
第10题：
用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。
正确答案:错误