国家开放大学(食品营养与健康)

对维生素的特点描述不正确的是（）A、不供给能量B、参与肌体组织构成C、天然食物的微量成分D、不能大量储存在组织中

题目

对维生素的特点描述不正确的是（）

  • A、不供给能量
  • B、参与肌体组织构成
  • C、天然食物的微量成分
  • D、不能大量储存在组织中
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第1题：

有关维生素的特点说法不正确的是( )。

A、能提供能量

B、能参与人体组织的构成

C、不能在人体内储存

D、一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供


答案：A

第2题：

下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是( )。

A.维生素在机体内不能自行合成

B.维生素不供给机体能量

C.维生素不是构成机体各组织的原料

D.机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症


正确答案：D

第3题：

在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是()

A、不能提供能量

B、不能构成体组织

C、既不供能，也不构成体组织

D、不参与代谢


本题答案：C

第4题：

有关维生素的说法错误的是（　　）。


A.能提供能量

B.不参与人体组织的构成

C.不能在人体内储存

D.一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供

答案：A
解析：
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少(每日仅以mg或μg计算)，但必须经常由食物供给。

第5题：

有关维生素的说法错误的是( )。

A.不能在人体内储存
B.维生素C在酸性环境中稳定
C.不参与人体组织的构成
D.一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供
E.能提供能量

答案：E
解析：
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少(每日仅以mg或μg计算)，但必须经常由食物供给。

第6题：

下列哪些不是维生素的特点

A、天然存在于食物中

B、人体每日合成的量不能满足机体需要

C、不参与机体组成

D、每克维生素可提供16.81（4kcal）热能

E、每日需要较多


参考答案：BDE

第7题：

下面对维生素特点描述不正确的是

A、须由食物提供

B、不是体内的能量来源

C、构成机体的主要组成成分

D、人体需要量少

E、参与调节机体物质代谢


参考答案：C

第8题：

下列哪些是维生素的特点()

A、天然存在于食物中

B、人体每日合成量不能满足机体需要

C、不参与机体组成

D、每日需要较多


参考答案：ABC

第9题：

维生素的特点之一是( )。

A.不能在人体内合成
B.能提供能量
C.能参与人体组织的构成
D.不能在人体内储存
E.在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

答案：A
解析：
维生素有4个特点。①外源性：人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素)，需要通过食物补充；②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

第10题：

下列属于维生素的共同特点的是( )。

A.均以维生素本身或维生素原的形式存在于天然食物中
B.非机体结构成分
C.不能提供能量
D.均不能在体内合成.
E.人体只需少量即可满足

答案：A,B,C,E
解析：
维生素(维生素D例外)一般不能在体内合成，或合成量太少。

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