用替代效应和收入效应解释需求定理。

（1）农产品需求规律是指在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向变化，既农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。br /> （2）替代效应是指在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对需求量的影响。即某种农产品的价格上涨了，而效用相同的其他农产品的价格未变，那么，其他农产品的相对价格即下降了，消费者就要用其他农产品来替代这种农产品，从而会减少这种农产品的需求量。
（3）收入效应是指在货币收入不变的情况下，某种农产品的价格变化对其需求量的影响。就是说，如果某种农产品的价格上涨了，而消费者的货币收入并未变化，从而对某种农产品的需求也就减少了。

收入高低→收入效应：工资率上升→减少劳动闲暇时间→替代效应：工资率上升→增加劳动开始替代效应>收入效应，工资率上升→劳动增加后来替代效应<收入效应，工资率上升→劳动减少故劳动的供给曲线向后弯曲的。

某种商品的需求量因其价格变动而发生的变动，称为价格效应。价格效应包括了替代效应与收入效应。替代效应是指收入不变时，某种商品价格变化引起两种商品相对价格变化而导致的对该种商品需求量的变化；收入效应是指某种商品价格变化导致消费者实际收入发生变化从而导致对该种商品需求量的变化。一种商品为低档商品时，其价格下降的替代效应使得消费者增加对该商品的需求量，收入效应却使得消费者减少对该商品的需求量，但是，替代效应与收入效应的大小不确定。如果一种低档商品的收入效应超过了其替代效应，从而导致该低档商品价格下降时，其需求量相应减少，那么，这种低档商品就是吉芬商品。因而，吉芬商品一定是低档商品，但低档商品不一定是吉芬商品。