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说明香蕉的采收与采后处理技术是什么？
题目
说明香蕉的采收与采后处理技术是什么？
参考答案和解析
正确答案:
采取措施确保蕉果在贮运期间不软熟或不转色至关重要，同一包装箱内果实的梳龄要一致。
1，要收成熟度:采收成熟度，即蕉指的饱满度，应根据市场的要求，运输距离远近和预期贮藏时间长短来确定，宜在饱满度7-9度之间采收，供长期贮藏或远运的，采收饱满度要求低些，饱满度与果指粗度之间的联系，经验性判断是看棱角的明显程度与色泽，饱满度愈高，产量也愈高，品质也愈好，但愈不耐贮藏，一般以果穗中部果梳果指的成熟度为准，以抽蕾或断蕾后的发育天数并结合测定果指粗度来判断采收成熟度是较准确的做法，如5-8月间抽蕾的，65-90天可达到7-9成的成熟度，而10-12月抽蕾的则要130-150天。
2，采收方法:采收过程一般要求果轴不着地，绝对避免果指机械伤，人工要收的，两人一组，先把蕉株拦腰斩断，垂直放下，用链条或绳索将果轴基部弯曲处缚住，一人托住果穗，另一人砍断果轴，果穗较大的，两人一起抬至要后处理场，果穗较小的，由一人担至处理场，也可通过索道在悬挂状态下所果穗运至加工场。
3，采后处理与包装:在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来，处理时一边把果梳从果轴上分切下来，一边经一定压力的流水或清洁池清洗，除去果顶的残留花器，高档香蕉用纸箱包装，中，低档的用竹箩包装。
4，适宜的贮运条件:香蕉贮藏适温为13-15℃，相对湿度为90%-95%，注意通风换气散热。
5，香蕉催熟:青香蕉在销售地要经催熟后才能上市，适度，催熟剂和蕉果的生理成熟度等都关系到蕉果催熟转色的快慢和效果，温度是转色的关键因素，16-24℃为黄熟适温，催熟剂常和乙烯剂。
1，要收成熟度:采收成熟度，即蕉指的饱满度，应根据市场的要求，运输距离远近和预期贮藏时间长短来确定，宜在饱满度7-9度之间采收，供长期贮藏或远运的，采收饱满度要求低些，饱满度与果指粗度之间的联系，经验性判断是看棱角的明显程度与色泽，饱满度愈高，产量也愈高，品质也愈好，但愈不耐贮藏，一般以果穗中部果梳果指的成熟度为准，以抽蕾或断蕾后的发育天数并结合测定果指粗度来判断采收成熟度是较准确的做法，如5-8月间抽蕾的，65-90天可达到7-9成的成熟度，而10-12月抽蕾的则要130-150天。
2，采收方法:采收过程一般要求果轴不着地，绝对避免果指机械伤，人工要收的，两人一组，先把蕉株拦腰斩断，垂直放下，用链条或绳索将果轴基部弯曲处缚住，一人托住果穗，另一人砍断果轴，果穗较大的，两人一起抬至要后处理场，果穗较小的，由一人担至处理场，也可通过索道在悬挂状态下所果穗运至加工场。
3，采后处理与包装:在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来，处理时一边把果梳从果轴上分切下来，一边经一定压力的流水或清洁池清洗，除去果顶的残留花器，高档香蕉用纸箱包装，中，低档的用竹箩包装。
4，适宜的贮运条件:香蕉贮藏适温为13-15℃，相对湿度为90%-95%，注意通风换气散热。
5，香蕉催熟:青香蕉在销售地要经催熟后才能上市，适度，催熟剂和蕉果的生理成熟度等都关系到蕉果催熟转色的快慢和效果，温度是转色的关键因素，16-24℃为黄熟适温，催熟剂常和乙烯剂。
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相似问题和答案
第1题：
顶叶的采收是（）
A熟一片采一片
B最后2天成熟时间同时采收
C最后4片成熟时同时采收
D最后一片成熟时采收
C
略
第2题：
可采储量在数值上等于探明储量与采收率之积。
正确答案:正确
第3题：
树皮类中药的采收应该()。
A、植株充分生长，茎叶茂盛时采
B、秋冬两季各采一次
C、春季和秋季各采一次
D、果实成熟时采一次
E、春末夏初采收
标准答案：E
第4题：
蔬菜的采后处理包括哪些工序？
正确答案:为了保持和改进蔬菜品质并使其从农产品转化成为商品，采后蔬菜要经过修整、清洗、分级、包装、涂被、预冷、催熟等处理工序。
第5题：
油田开发完毕后，采出的总油量占地质储量的百分数称为（）
- A、采出强度
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- C、无水采收率
- D、最终采收率
正确答案:D
第6题：
以下药物的采收时间哪一项不正确（）
- A、桑叶在深秋或初冬采
- B、槐花在含苞待放时采
- C、青皮应当采取幼果
- D、叶类药多在果实成熟后采收
- E、树皮类药多在春夏间采收
正确答案:D
第7题：
增压开采能使气田的（）。
- A、储气量增加
- B、采气周期增加
- C、采收率减少
- D、采收率增加
正确答案:D
第8题：
树皮类中药的采收应该
A.株充分生长，茎叶茂盛时采
B.秋冬两季各采一次
C.春季和秋季各采一次
D.果实成熟时采一次
E.春末夏初采收
B.秋冬两季各采一次
C.春季和秋季各采一次
D.果实成熟时采一次
E.春末夏初采收
答案：E
解析：
皮类 一般在春末夏初采收。秋冬如苦楝皮；肉桂等；根皮通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。杜仲、黄柏采用“环剥技术“
第9题：
简述采收率－可采出的油量与地质储量之比值。
正确答案: 无水采收率－未见水时能采出的油量与地质储量的比值
最终采收率－油田开发完了的累积采油量与地质储量比值
第10题：
下面适于机械采收的果实（）
- A、柑橘
- B、香蕉
- C、苹果
- D、梨
正确答案:C,D