02516食品生物化学
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相似问题和答案
第1题：
关于蛋白质一级结构与功能关系的正确描述是
A.不同生物来源的相同活性蛋白质，其一级结构相同
B.一级结构相近的蛋白质功能相同
C.相同氨基酸形成的蛋白质功能相同
D.一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性都消失
E.蛋白质的一级结构是决定其功能的关键内在因素
B.一级结构相近的蛋白质功能相同
C.相同氨基酸形成的蛋白质功能相同
D.一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性都消失
E.蛋白质的一级结构是决定其功能的关键内在因素
答案：E
解析：
第2题：
蛋白质的一级结构是指（）
正确答案:A
第3题：
蛋白质变性时，不受影响的结构是
A.蛋白质一级结构
B.蛋白质二级结构
C.蛋白质三级结构
D.蛋白质四级结构
B.蛋白质二级结构
C.蛋白质三级结构
D.蛋白质四级结构
答案：A
解析：
第4题：
不属于空间结构的是（）
- A、蛋白质一级结构
- B、蛋白质二级结构
- C、蛋白质三级结构
- D、蛋白质四级结构
- E、单个亚基结构
正确答案:A
第5题：
下述关于蛋白质结构的观点错误的是（）
- A、肽键是一级结构的基本结构键
- B、蛋白质有二级结构
- C、一级结构是空间构象的基础
- D、蛋白质中的每条肽链称为一个亚基
- E、由亚基构成的蛋白质称为多聚蛋白
正确答案:E
第6题：
（）是蛋白质一级结构的基本结构键。
正确答案:肽键
第7题：
蛋白质变性时，不受影响的结构是（）
- A、蛋白质一级结构
- B、蛋白质二级结构
- C、蛋白质三级结构
- D、蛋白质四级结构
- E、单个亚基结构
正确答案:A
第8题：
不属于空间结构的是
A.蛋白质一级结构
B.蛋白质二级结构
C.蛋白质三级结构
D.蛋白质四级结构
B.蛋白质二级结构
C.蛋白质三级结构
D.蛋白质四级结构
答案：A
解析：
第9题：
蛋白质一级结构对蛋白质稳定性的影响？
正确答案: 成熟蛋白N端的第一个氨基酸在蛋白质的降解中有着举足轻重的作用。
当某个蛋白质N端是甲硫氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸和缬氨酸时，表现稳定。N段是赖氨酸、精氨酸时，表现不稳定，平均2-3min被降解。泛素调控的蛋白质降解有重要的生理意义，不仅能够清除错误蛋白质，对细胞生长周期、DNA复制以及染色体结构有重要调控作用。
第10题：
下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：（）
- A、蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构
- B、蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质
- C、蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变
- D、蛋白质空间构象与功能无关
正确答案:D