02516食品生物化学
（）时，不会出现机体负氮平衡。A、饥饿B、食物中缺乏蛋白质C、消耗性疾病D、婴幼儿时期
题目
（）时，不会出现机体负氮平衡。
- A、饥饿
- B、食物中缺乏蛋白质
- C、消耗性疾病
- D、婴幼儿时期
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第1题：
下列选项中，常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是（）
- A、氮平衡；
- B、正氮平衡；
- C、负氮平衡；
- D、血清总蛋白；
- E、氨平衡。
正确答案:A
第2题：
长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是（）
- A、分解代谢降低，出现负氮平衡
- B、分解代谢加强，出现负氮平衡
- C、分解代谢加强，出现正氮平衡
- D、合成代谢降低，出现正氮平衡
- E、合成代谢加强，出现正氮平衡
正确答案:B
第3题：
急性应激时
A、皮质醇浓度升高、机体呈正氮平衡
B、皮质醇浓度升高、机体呈负氮平衡
C、皮质醇浓度降低、机体呈正氮平衡
D、皮质醇浓度降低、机体呈负氮平衡
E、以上都不对
参考答案：B
第4题：
老年人由于机体老化，氮的负平衡（）
- A、少见
- B、偶见
- C、可能发生
- D、难以避免
正确答案:D
第5题：
当摄入氮和排出氮相等时，为零氮平衡。如摄入氮多于排出氮，则为（）。而摄入氮少于排出氮时，为负氮平衡。
正确答案:正氮平衡
第6题：
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）
- A、易发生负氮平衡
- B、易发生正氮平衡
- C、处于零氮平衡
- D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
- E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡
正确答案:A
第7题：
长期营养不良儿童可出现（）。
- A、零氮平衡
- B、正氮平衡
- C、负氮平衡
- D、以上都不是
- E、以上都是
正确答案:C
第8题：
发热时机体蛋白质代谢出现负氮平衡。
A对
B错
对
略
第9题：
有关氮平衡，正确的说法是（ ）
- A、氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排除量
- B、氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况
- C、负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女
- D、健康成年人最好出现正氮平衡
- E、负氮平衡可见于烧伤病人
正确答案:B,E
第10题：
烧伤后机体可出现的不良反应有（）。
- A、血容量减少
- B、能量不足
- C、氮负平衡
- D、红细胞丢失
- E、免疫功能降低
正确答案:A,B,C,D,E