02516食品生物化学

关于酶的叙述下列哪项是正确的？（）A、酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基B、酶能提高反应所需的活化能C、酶加快化学反应达到平衡的速度D、酶能改变反应的平衡点

题目

关于酶的叙述下列哪项是正确的？（）

  • A、酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基
  • B、酶能提高反应所需的活化能
  • C、酶加快化学反应达到平衡的速度
  • D、酶能改变反应的平衡点
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

下列有关酶性质的叙述哪一项是正确的( )。

A、能提高反应所需要的活化能，使反应速度加快

B、能使产物和底物的比值增高，使平衡常数增大

C、与一般催化剂相比较，酶的专一性高，催化效率相等

D、能加快化学反应达到平衡的速度

E、能改变反应的活化能，从而加速反应


参考答案：D

第2题：

下列关于酶的叙述中正确的是

A.酶催化的高效率是因其分子中含有辅酶或辅基
B.酶的活性中心中都含有催化基团
C.所有的酶都含有两条以上多肽链
D.所有的酶都属于调节酶
E.酶能改变反应的平衡点

答案：B
解析：

第3题：

关于酶的叙述正确的是

A、所有的酶都含有辅基或辅酶

B、只能在体内起催化作用

C、大多数酶的化学本质是蛋白质

D、能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

E、都具有立体异构专一性（特异性）


参考答案：C

第4题：

下列关于酶的叙述哪项是正确的

A.酶的高度催化效率是因为分子中含有能传递氢原子、电子或其他化学基团的辅基或辅酶
B.酶的最适pH随反应时间缩短而升高
C.有些酶有同工酶，它们的理化性质不同是因为酶活性中心的结构不同
D.酶是高效催化剂，一般可用活力表示其含量
E.不同的酶催化不同的反应是因为其辅酶不同

答案：D
解析：
酶的高度催化效率是因为能降低反应的活化能。酶在最适pH范围内表现出活性，大于或小于最适pH，都会降低酶活性。同工酶是催化的化学反应相同而理化性质、免疫学活性都不同的一组酶，免疫性活性不同是因为分子结构不同。不同的酶催化不同的反应是因为酶的特定的构象。A、B、C、E的说法均不正确。酶是高效催化剂，一般可用活力表示其含量。故选D。

第5题：

关于酶的叙述正确的是

A.所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行
B.所有的酶都含有两个以上的多肽链
C.酶的活性中心中都含有催化基团
D.所有的酶都是调节酶
E.酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基

答案：C
解析：

第6题：

下列关于酶结构与功能的叙述，正确的是

A.酶只在体内发挥作用

B.酶的催化作用与温度无关

C.酶能改变反应的平衡点

D.酶能大大降低反应的活化能

E.酶的催化作用不受调控


正确答案：D
略

第7题：

下列关于酶的叙述正确的是

A.活化的酶均具有活性中心
B.能提高反应系统的活化能
C.所有的酶都具有绝对特异性
D.随反应进行酶量逐渐减少
E.所有的酶均具有辅基或辅酶

答案：A
解析：
酶活性中心是酶必需基团空间结构彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异性结合并将底物转化为产物。酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能。酶特异性分为三种类型：绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性。并不是所有的酶都具有绝对特异性。酶在化学反应前后没有质和量的变化。单纯酶是仅由氨基酸残基构成的酶，结合酶才有辅酶或辅基。所以B、C、D、E都是错误的。

第8题：

关于酶生化特性的叙述，正确的是

A．能使反应的平衡常数增大

B．能提高反应所需的活化能，使反应速度加快

C．能缩短化学反应达到平衡的时间

D．低温常使酶破坏


正确答案：C
解析：①酶和一般的催化剂一样，在催化反应的过程中自身的质和量保持不变；都只能缩短达到化学平衡的时间(C)，不能改变平衡点，即不能改变反应的平衡常数；它们加速反应的机制都是降低反应的活化能。②酶的活性随温度的下降而降低，但低温一般不使酶破坏。温度回升后，酶又可以恢复活性。

第9题：

酶具有高度催化能力的原因是（ ）。

A.酶能降低反应的活化能
B.酶能催化热力学上不能进行的反应
C.酶能改变化学反应的平衡点
D.酶能提高反应物分子的活化能
E.以上说法都不对

答案：A
解析：
酶能降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增加，反应速率加快。

第10题：

酶的叙述正确的是（）

A所有的酶都含有辅基或辅酶

B只能在体内起催化作用

C大多数酶的化学本质是蛋白质

D能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

E都具有立体异构专一性（特异性）


C
略

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