03024生物化学及生化技术

一氨基一羧基氨基酸pI为中性，因为-COOH和-NH2解离度相同。

题目

一氨基一羧基氨基酸pI为中性，因为-COOH和-NH2解离度相同。

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第1题：

人体中的天然保湿因子包括氨基酸、尿素、乳酸的钠盐、钾盐等,他们大都含有(),如－COOH、－OH或－NH2。


参考答案：亲水基团

第2题：

不属于生物燃料助色团的是( )。

A.氨基(-NH2)

B.磺酸基(-SO3H)

C.羧基(-COOH)

D.羟(-OH)

E.羰(>C=O)


【答案】E
【解析】羰(>C=O)属于发色团，故选E项。

第3题：

蛋白质分子中的肽键

A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α一羧基脱水缩合形成的

B.是由谷氨酸的γ一羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的

C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D.是由赖氨酸的e-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的

E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的


正确答案：A
此题暂无解析

第4题：

在大多数氨基酸中，-COOH的pKa都接近2.0，-NH的pKa都接近9.0。但是，在肽链中，-COOH的pKa为3.8，而-NH3＋的pKa值为7.8。你能解释这种差别吗？


正确答案:在游离的氨基酸中，带正电荷的 使带负电荷的-COO-稳定，使羧基成为一种更强的酸。相反地，带负电荷的羧酸使 稳定，使它成为一种更弱的酸，因而使它的pKa升高。当肽形成时，游离的 -氨基和 -羧基分开的距离增大，相互影响降低，从而使它们的pKa值发生变化。

第5题：

关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）

  • A、由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成
  • B、由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-氨基形成
  • C、由一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的α-羧基形成
  • D、由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成
  • E、由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成

正确答案:A

第6题：

伊红y的助色团是

A.羟基（－OH）

B.氨基（－NH2）

C.巯基（－SH）

D.羧基（－COOH）

E.磺酸基（－SO3H）


正确答案：D

第7题：

氨基酸中氨基和羧基数目相等的氨基酸称为（）

  • A、酸性氨基酸
  • B、中性氨基酸
  • C、碱性氨基酸
  • D、等性氨基酸

正确答案:B

第8题：

蛋白质分子中的肽键

A、是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的

B、是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的

C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D、是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的

E、是由两个氨基酸的羧基脱水而成的


参考答案：A

第9题：

因为氨基酸含有氨基和羧基，所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中。


正确答案:正确

第10题：

当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形成存在；当pH＞pI时，氨基酸带（）电荷。氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被碱滴定，丙氨酸的PKa-cooH=2.34，PKa-+NH3=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。（pI：等电点）


正确答案:两性；负；酸；6.02；正

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