08430西餐工艺学

炼乳是一种将鲜乳浓缩至原体积()左右的乳制品A、25%~40%B、30%~45%C、10%~20%D、25%~35%

题目

炼乳是一种将鲜乳浓缩至原体积()左右的乳制品

  • A、25%~40%
  • B、30%~45%
  • C、10%~20%
  • D、25%~35%
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第1题:

炼乳是一种将鲜乳浓缩至原体积()左右的乳制品。

A.25%~40%

B.30%~45%

C.10%~20%

D.25%~35%


参考答案:A

第2题:

我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为

A.60%~70%,20%~25%,10%~15%

B.60%~70%,10%~15%,20%~25%

C.40%~50%,20%~25%,30%~35%

D.40%~50%,30%~35%,20%~25%

E.30%~40%,20%~25%,40%~45%


正确答案:A

第3题:

可可豆脂为栓剂的常用基质熔点是

A、20℃~25℃

B、25℃~30℃

C、30℃—35℃

D、35CC—40℃

E、40℃—45℃


参考答案:C

第4题:

患儿,女,6岁。肥胖症,建议家长提供蛋白质、脂肪、糖各占

A.20%~25%,30%~35%,40%~45%
B.40%~45%,20%~25%,30%~35%
C.30%~35%,20%~25%,40%~45%
D.40%~45%,30%~35%,20%~25%
E.30%~35%,40%~45%,20%~25%

答案:C
解析:
肥胖患儿多采用低脂肪、低糖和高蛋白食谱,蛋白质供能占30%~35%,脂肪占20%~25%,糖占40%~45%。

【该题针对“实践能力-小儿肥胖症护理措施”知识点进行考核】

第5题:

乳核的好发年龄是

A.20~25岁
B.30~35岁
C.40~45岁
D.45~50岁
E.40~60岁

答案:A
解析:

第6题:

张力为1/2张的液体是A.20%~25%B.30%~35%C.40%~45% D.50%~55%SXB

张力为1/2张的液体是

A.20%~25%

B.30%~35%

C.40%~45%

D.50%~55%

E.10%~15%


正确答案:A

第7题:

妊娠末期心脏容量增加A.20%~25%B.30%~35%C.40%~45%D.50%~55%SXB

妊娠末期心脏容量增加

A.20%~25%

B.30%~35%

C.40%~45%

D.50%~55%

E.10%~15%


正确答案:C
妊娠32~34周循环血容量达高峰,增加40%~45%,平均约增加1450ml,维持此水平直至分娩。

第8题:

降压治疗可降低脑卒中、心肌梗死、心衰风险分别为()

A.10%-20%,35%-40%,>30%

B.20%-25%,35%-40%,>50%

C.25%-30%,30%-35%,>50%

D.30%-35%,20%-25%,>30%

E.35%-40%,20%-25%,>50%


正确答案:E

第9题:

可可豆脂为栓剂的常用基质,熔点是

A:20~25℃
B:25~30℃
C:30~35℃
D:35~40℃
E:40~45℃

答案:D
解析:

第10题:


A.10%~20%
B.25%~30%
C.35%~40%
D.45%~50%

答案:C
解析:

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